【最新】关于安排餐饮服务食品安全监管工作讲话

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1、关于安排餐饮服务食品安全监管工作讲话今天，借这次会议，我把近期的餐饮服务食品安全的有关工作安排一下，大家回去认真贯彻。下面，我讲三点意见：　一、认清形势，统一思想，进一步增强餐饮服务食品安全监管工作的责任感和紧迫性 　　今年以来，我市各县（市、区）局认真贯彻落实省、市、县关于加强食品安全工作的一系列部署，不断强化食品安全责任意识,积极开展了餐饮服务食品专项整治，取得了一定成效，但餐饮服务食品安全状况还没有从根本上得到改变。一是餐饮业规模较小，90%以上为小餐馆、小吃店，业主和从业人员参差不齐，法律意识

2、不强。二是硬件设施差，特别是小餐馆、小吃店的卫生设施、设备简陋；三是食品卫生管理制度不健全，落实不到位；四是农村群众的食品安全风险意识和维权意识淡薄，农村食品安全监管量大面广，存在监管盲区，餐饮服务食品安全隐患仍然存在，威胁着广大农民的身体健康和生命安全；五是餐饮服务食品安全监管力量薄弱,严重影响食品安全监管工作的顺利开展。对此，各县（市、区）局要高度重视，从落实科学发展观和维护社会长治久安的高度，充分认识做好餐饮服务食品安全工作的重要性和紧迫性，采取有力措施，扎实做好餐饮服务食品安全监管工作，确保餐

3、饮服务食品安全，有效防止食品中毒事件发生。 二、把握全局，突出重点，进一步强化餐饮服务食品安全监管（一）以防止食品安全事故为重点，继续推进餐饮服务食品安全大排查大整治大提升行动。餐饮服务食品安全大排查大整治大提升行动目前已进入第三阶段，各县（市、区）要在巩固整治成果的基础上，继续围绕群众需求最多、消费最直接、反映最强烈、危害最大的餐饮服务食品安全问题和隐患，重点抓好城区街道、农村、城乡接合部、学校及周边餐饮单位、小餐饮单位、旅游景区及周边餐饮单位和工地食堂等重点区域，熟食卤味、凉拌即食食品、生鲜肉品和

4、水产品、乳制品、豆制品、饮料、蔬菜、食用油、米面制品、火锅底料、调味品等重点品种，冷拼间等各类专间，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的购进和贮存，食品加工，餐用具洗消等重点环节，10严格落实索证索票管理制度，强化食品安全卫生管理，加强餐具消毒管理，规范操作流程，坚决取缔无证经营，解决一批食品安全隐患大、群众反映强烈的区域性、行业性餐饮服务食品安全问题，逐步提升餐饮行业整体食品安全水平，防止群体性食物中毒事故发生。（二）以规范提升为重点，加快推进餐饮服务食品安全百千万示范工程建设。目前，全市正在积极餐

5、饮服务食品安全“百千万”示范工程创建工作，有效落实各项措施。其中柳林县、交城县走在全市创建工作的前列，柳林已创建80家示范店，交城创建50家餐饮示范店。第一批评定的餐饮安全“示范店”正稳步向安全“放心店”迈进，省局要求9月底前遴选上报示范县（市、区）、示范街、示范单位推荐名单，所以各县（市、区）要采取有力措施，加快推进餐饮服务食品安全示范县（市、区）、示范街、示范单位创建工作，确保按时完成任务。（三）以科学监管为手段，促进餐饮服务量化分级管理全覆盖。各县（市、区）要按照按照国家局《关于实施餐饮服务食品

6、安全监督量化分级管理工作的指导意见》（国食药监食［2012]5号）和市局关于餐饮服务食品量化分级管理工作要求，坚持科学监管，加强效能监督，按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则，坚持动态评价与年度评价相结合，加快推进量化分级管理。通过对餐饮服务单位的食品安全等级公示推动改造提升，鼓励餐饮服务单位加强食品安全管理，提高食品安全等级，12月底前基本实现量化分级管理全覆盖。三、加强队伍建设，狠抓内部管理，为履行职责提供有力保障要搞好当前餐饮服务食品安全工作，队伍建设非常重要，尤其是新组建的队伍，一定要

7、高度重视自身建设，坚持把理论武装和思想政治工作放在首位，大力开展业务技能培训和法律法规学习，加强文明执法和规范履职履责教育，使每一个监管人员都能够做到业务过硬、技术过硬、作风过硬、服务过硬，切实担当起食品安全监管责任，从而打造一批人民放心的监管队伍。同志们，对食品安全有多关注，就是对人民生命有多负责。希望这次会议之后，大家能更加积极主动工作，确保实现餐饮服务食品安全，坚决防止重大食品安全事件发生，推动全市餐饮服务食品安全工作再上一个新台阶！10【附加总结类文档一篇，不需要的朋友下载后编辑删除，谢谢】2

8、015年工程部施工员年终工作总结光阴荏苒，转瞬又是一年，2015年在紧张忙碌中飞快地过去了，工程部在各级领导的带领下，认真贯彻“安全第一、预防为主”的八字生产方针，始终把如何有效控制项目的成本、进度、质量目标作为部门日常管理的核心工作，与其他部门携手顺利完成年度施工任务。回顾2015年，工程部施工任务刷新了历史记录，2015年我们又取得佳绩。据统计数据显示，2015年我们工程部完成开工项目76个，验收项目40个，完工待验收项目5个，尚在建跨年度项目29个