认识蔬菜课件.ppt

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1、认识蔬菜一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。架上爬藤结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。我认识了—————。市场上的蔬菜可真多呀，有—————，有—————，还有—————。黄瓜短，丝瓜长，西瓜圆来冬瓜胖。南瓜北瓜比一比，样子一点也不像。地瓜悄悄地里藏，木瓜顽皮爬树上。一群可爱瓜娃娃，各有各的俏模样。青青蒜苔细又长，黄瓜穿着绿衣裳。菠菜红根叶儿绿，菜花花密挤一堂。弯弯扁豆像月牙，上粗下细葫芦瓜。绿叶白菜白白帮，卷心菜穿千层装。芹菜绿叶长长杆，南瓜又扁它又圆。红头萝卜

2、绿尾巴，青龙黄花是丝瓜。西红柿它圆又大，皱着脸的是苦瓜。长长豇豆像根绳，半青半白是大葱。弯弯芸豆像把刀，茄子身穿紫色袍。芦笋尖顶节节高，土豆像球满地跑。一月菠菜才发青，二月栽下羊角葱。三月芹菜出了地，四月竹笋钻出土。五月黄瓜大街卖，六月葫子弯似弓。七月茄子头朝下，八月辣椒满枝红。九月柿子红似火，十月萝卜人称颂。十一月白菜家家有，十二月蒜苗香喷喷。1、黄瓜含有维生素C、维生素B及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的

3、伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。2、西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。3、芹菜芹菜含粗纤维、钾、维生素B2等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易

4、造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。4、大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜认识蔬菜市场上的蔬菜可多了，真是—————呀！瞧，——————，你看

5、，——————————，最有意思的要数————。