国标食用植物油和植物油酸价、过氧化值汇总.doc

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1、国标食用植物油和植物油酸价、过氧化值汇总 品名酸价/(mg  KOH/g)过氧化值/(mmol/kg）我国食用油分级管理的酸价和过氧化值卫生标准毛油：菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、油茶籽油、玉米油≤4.0≤7.5成品油：菜籽油、大豆油、玉米油和浸出茶籽油一级≤0.2≤5.0二级≤0.3≤5.0三级≤1.0≤6.0四级≤3.0≤6.0成品油：葵花籽油、米糠油和浸出花生油一级≤0.2≤5.0二级≤0.3≤5.0三级≤1.0≤7.5四级≤3.0≤7.5成品油：压榨花生油和压榨茶籽油一级≤1.0≤6.0二级≤2.5≤7.5成品棉籽油≤5.0一级≤0

2、.2≤5.0二级≤0.3≤5.0三级≤1.0≤6.0麻油≤4.0≤12.0色拉油≤0.3≤10.0食用煎炸油≤5.0食用猪油≤1.5≤16.0人造奶油≤1.0≤12.0国际食品法典委员会规定的标准食用植物油≤0.6≤10.0棕榈油≤0.6≤10.0 注：引用标准菜籽油GB1536-2004，大豆油GB1535-2003，玉米油GB19111-2003，油茶籽油GB11765-2003，葵花籽油GB10464-2003，米糠油GB19112-2003，花生油GB1534-2003，棉籽油GB1537-2003。