有机物的鉴别课件.ppt

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1、有机物的鉴别1．根据有机物的溶解性进行鉴别通常是加水观察其是否能溶于水．如用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等．2．根据液态有机物的密度进行鉴别观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况，可知其密度与水的密度大小的关系．如用此法可以鉴别硝基苯与苯．3．根据有机物的燃烧情况进行鉴别观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)；燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷和乙炔，己烷和苯，聚乙烯和聚苯乙烯)；燃烧时的气味(识别合成高分子和蛋白质，如识别人造丝和蚕丝等)．4．根据有机物的官能团进行鉴别被鉴别或被检验的物质试剂与方法现象与结

2、论饱和烃与不饱和烃加入溴水或酸性KMnO4溶液褪色的是不饱和烃苯与苯的同系物加酸性KMnO4溶液褪色的是苯的同系物被鉴别或被检验的物质试剂与方法现象与结论卤代烃中卤原子加碱溶液加热，加稀HNO3中和碱，再加硝酸银白色沉淀说明是氯代烃，浅黄色沉淀说明是溴代烃，黄色沉淀说明是碘代烃醇加入活泼金属钠(应先排除其他酸性基团的影响，如羧基、酚羟基等)；加乙酸、浓H2SO4共热有气体放出；有水果香味物质生成醛加入银氨溶液水浴加热或加入新制的氢氧化铜悬浊液加热试管底部会出现光亮的银；溶液中出现红色沉淀被鉴别或被检验的物质试剂与方法现象与结论羧酸加紫色石蕊试液；

3、加Na2CO3溶液显红色；有无色无味的气体逸出酯闻气味；加稀NaOH溶液，水浴加热有水果香味；分层现象消失酚类加FeCl3溶液或溴水溶液显紫色或生成白色沉淀淀粉碘单质(同时加水)变蓝蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味(2010·上海高考)下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是()A．乙醇、甲苯、硝基苯B．苯、苯酚、己烯C．苯、甲苯、环己烷D．甲酸、乙醛、乙酸[解析]本题考查有机物的鉴别，意在考查考生运用有机物性质进行物质分离的能力．A项，乙醇与水互溶，甲苯不溶于水且密度比水小，硝基苯不溶于水且密度比水大，可以用水鉴别；B项，苯中加入溴水溶液分层，苯酚中加

4、入溴水发生取代反应产生白色沉淀，己烯中加入溴水发生加成反应，溶液褪色，可以用溴水鉴别；D项，甲酸中加入新制氢氧化铜，常温下沉淀溶解，加热后产生砖红色沉淀，乙醛中加入新制氢氧化铜，常温下无明显现象，加热后产生砖红色沉淀，乙酸中加入新制氢氧化铜，常温下沉淀溶解，加热后无明显现象．[答案]C有机化学实验小结1．反应条件(1)烷烃与X2(卤素单质)发生取代反应的条件：光照．(2)苯环与X2(卤素单质)发生取代反应的条件：催化剂(Fe/FeBr3)．2．燃烧现象(1)甲烷燃烧的实验现象：淡蓝色火焰．(2)乙烯燃烧的实验现象：火焰明亮且伴有黑烟．(3)乙炔、

5、苯在空气中燃烧的实验现象：火焰明亮且伴有浓烈的黑烟．(4)乙炔在纯氧中燃烧的实验现象：火焰明亮．3．实验室制乙烯(1)混合液的配制：先加乙醇，再加浓硫酸，且体积之比为1∶3.(2)加入碎瓷片的目的：防止暴沸(加热溶液时，一般都要加碎瓷片)．(3)实验装置与制氯气的实验装置相似，需要将分液漏斗换成温度计．(4)浓硫酸的作用小结制乙烯苯的硝化苯的磺化酯化反应纤维素水解催化剂、脱水剂催化剂、吸水剂反应物催化剂、吸水剂催化剂(90%)注意：酯的水解、蔗糖的水解、淀粉的水解均使用稀硫酸(体积之比为1∶5，即1体积的浓硫酸和5体积的水混合)．(5)使用温度计

6、的实验及水银球的位置制乙烯石油的分馏苯的硝化液面以下烧瓶的支管口水浴中4．实验室制乙炔(1)不能使用启普发生器的原因：反应放出大量的热；反应不易控制；反应生成的Ca(OH)2形成悬浊液，易堵塞导管．(2)常采用饱和食盐水代替水，来控制气体产生的速率．5．苯的硝化实验(1)试剂的添加顺序：浓硝酸、浓硫酸、苯．(2)加热方式：水浴加热(适用范围：反应温度不超过100℃的反应液)．6．冷凝方式(1)冰水混合冷却(如SO3气体的冷凝)．(2)冷凝管冷却：采用逆向冷却(如石油的分馏)．(3)长玻璃导管(如苯的溴代)，其作用：冷凝回流，导气．有关信息：(1)

7、相关物质性质如下表所示物质熔点/℃沸点/℃相对密度(20℃)毒性水溶性苯5.580.10.8794有不溶于水硝酸－41.59831.503易溶于水硝基苯5.7210.91.205有不溶于水(2)方程式中的加热条件，通常采用50℃～60℃.(3)实验可供选择的实验用品①仪器：烧杯、大试管、铁架台带铁圈、石棉网、酒精灯、橡皮塞、玻璃管、温度计、分液漏斗等．②药品：浓硝酸、稀硝酸、浓硫酸、稀硫酸、苯、5%NaOH溶液、蒸馏水等．请参考以下实验设计思路，讨论并回答有关问题．第一步：选择合适的实验仪器及条件①采用的加热方式：__________，其优点是_

8、_____________________________________________．②反应物均为__________且用____