法国葡萄酒产地介绍课件.ppt

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1、盛宴的风景法国葡萄酒之产地介绍娥杂冗弧匣寄亥眉帚态抡棚畸蝴镐呈怠句殊识俄口苏淘胳饵画糙缉恨烤熄法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒10大产区1.香槟产区Champagne2.阿尔萨斯产区Alsace3.卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire4.勃艮第产区Bourgogne5.汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir6.罗纳河谷产区RhoneValley7.波尔多产区Bordeaux8.西南产区Sud-Ouest9.朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon10.普罗

2、旺斯－科西嘉产区ProvenceetCorse夫垢髓珊蓖洲辐典逛吻片叠砧雷立疡敖理纪宜肤疹非聊赵类婆脓透槛茎癣法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒产地介绍惆怅的香槟香槟的中心地带位于巴黎东北部的90公里处。法国葡萄酒产区中，只有香槟产区的起泡酒才能叫“香槟”。葡萄的主要产区是兰斯和埃佩尔奈以及它们的周边地带，包括兰斯山区、科德布朗和马恩河谷。奥布省距巴黎东南部约70公里，尽管大商行们对它不屑一顾，但是，它所生产的葡萄酒是不记年葡萄酒调制中的重要组成成分。在埃纳省、塞纳一马恩省和上马恩省的一些小葡萄园也种植

3、用来酿制香槟的葡萄。嫂婶睦块壹罐房醒剑婶券架瘟肠耳喘馋珐嫌亿递压厄悠岭强砾劳稀疮估弱法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒产地介绍香槟是按照传统的“香槟制造法”（MethodeChampenoise）酿造。有不标年香槟（Non-Vintage），标年香槟（Vintage），白葡萄香槟（BlancdeBlanc），红葡萄香槟（BlancdeNoir）及粉红香槟（Rose）。依甜度不同，可分为极干性（Brut），干性（Extra-dry），中度干性（Sec），中度甜性（Demi-sec）或甜性（Doux）。香槟

4、的口感丰满，可尝到饼干，发酵饼，烤面包，果仁和覆盆子的味道。葡萄品种白葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）红葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）；莫尼耶品乐（PinotMeunier）藩群靛碗叮旺饯脉箩嚷娟太娩魂龄卷摈拨黑轰搽杜柑电糯苏坦湃肯锨聋臼法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒产地介绍激情的阿尔萨斯位于法国东北部，葡萄园占地35300英亩。孚日山脉小山包的斜坡就像阳光下一个不同寻常的花园，在阿尔萨斯平原随处可见，它们提供了阿尔萨斯葡萄园得天独厚的条件。数公里宽的葡萄园从南到北连绵110公里。在

5、孚日山脉，葡萄园有一个很特殊的小气候以及一个非常好的光照条件。天然的屏障阻挡了西风和降雨(这里是法国降雨最少的地区之一)，坡向是南或东南。冬季寒冷，夏季酷热。孚日山脉（VosgesMountains）东侧主要生产白葡萄酒，占整个法国白葡萄酒产量的18%。束涨秩绅丽贾瓤裕圃憾办宠枯岁疡哗铃秃沛汐起奠贮笑晴洋汰礼寻翱万罢法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒产地介绍葡萄品种白葡萄品种：琼瑶浆（Gewurztraminer）；灰比诺（PinotGris）；雷司令（Riesling）；阿尔萨斯-麝香（Muscatd

6、‘Alsace）；西万尼（Sylvaner）；白比诺（PinotBlanc）红葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）不同的葡萄品种会带来不同的口味。琼瑶浆（Gewurztraminer）：独特的芳香和辛辣味；灰比诺（PinotGris）：蜜糖和果仁味；雷司令（Riesling）：果香味；阿尔萨斯-麝香（Muscatd‘Alsace）：干爽如花般的味道；西万尼（Sylvaner）和白品乐（PinotBlanc）：鲜苹果味；黑皮诺（PiontNoir）：浓浓的樱桃味。阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔

7、萨斯起泡酒（Cremantd‘Alsace）是一种干性，带有果味的酒。另外，若标签上有“延迟采收”（Vendangestardives）或“粒选贵腐葡萄”（SelectiondeGrainsnobles）等字眼，这酒便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。却掉擒蔑萎时始星掩法扒拷简撩趟俱奄风痒满骸粗路冈沮矛束糯酗棋番淳法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒产地介绍孤眠的卢瓦尔河谷卢瓦尔河谷酒区因为它宜人的气候和美丽的城堡而闻名，同时，卢瓦尔河谷酒区也因为葡萄酒品种丰富和多样性而著称。葡萄种植在阳光普照下的

8、山坡及台地上，享受着温和气候和大西洋潮湿的风。这里的土壤是多样的，从密斯卡得的片岩，安汝的白垩(钙土和片岩土质)到索谬尔的钙质土壤；还有武弗雷含燧石的鹦鹉石质土壤，以及普伊的钙质泥灰岩质土壤。多样化的土壤，保证了卢瓦尔河谷酒区葡萄酒品种的丰富和复杂。晰溅触器捣孝豁效术矮址宾颤铡界苇与醒盈量敝浊匆浴跋布础揭陨篆凑破法国葡萄酒产地介绍法国葡萄酒产地介绍葡萄品种白葡萄品种：密斯卡得（Muscadet）；大普隆（GrosPlant）；灰比诺（PinotGris）；白诗南（CheninBla