糖尿病饮食治疗课件.ppt

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1、糖尿病饮食治疗莒南县第二人民医院文健糖尿病饮食治疗水产品类蔬菜类水果类谷豆类调味品类饮品类肉食类水产品类海带黄鳝海参紫菜海带海带多糖：防动脉硬化、降血脂、抗凝血、膳食纤维降血糖。昆布氨酸：特殊氨基酸降血压作用抗癌作用消降乳腺增生的作用黄鳝黄鳝素：对血糖有双向调节作用富含硒：减少糖尿病并发症、保护胰岛细胞作用、降血糖海参海参富含镁镁的缺乏是胰岛素分泌受损、胰岛素抵抗、高血压缺镁时肌醇像细胞内转运下降，治慢性神经病变紫菜维生素促进新陈代谢多糖有显著的降低空腹血糖作用（饭前服）早晨空腹治疗便秘，加醋更好胆碱成分增强记忆利尿作用富

2、含镁蔬菜类(一)苦瓜黄瓜冬瓜白菜白萝卜西红柿西兰花青椒蔬菜类（二）大蒜洋葱菠菜芹菜山药魔芋黑木耳金针菇苦瓜用苦瓜汁给小鼠灌胃，可降血糖，与D860同，效更强，苦瓜甙。含奎宁，缩宫作用苦瓜+洋葱=提高免疫力苦瓜+茄子=清心明目，益气壮阳，延缓衰老。黄瓜黄瓜是一种低热量、低脂肪含糖量很低的食物，还含有具有重要作用的丙醇二酸，它能有效抑制糖类物质在体内转变成脂肪，蒋黄瓜榨成汁敷在烫伤处或生痱子的地方有很好的治疗作用黄瓜+蜂蜜=润肠通便南瓜冬瓜含有丰富的钾等矿物质及多种维生素含胡萝卜素、丙醇二酸、甘露醇等适宜肾病、水肿、肝硬化腹水

3、、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖病以及缺乏vitc者冬瓜+芦笋=抗癌白菜白菜中的糖类不含蔗糖基淀粉，是糖尿病的食疗佳品，所含的胆碱能调节体内脂肪代谢，抑制胆固醇在血管壁的沉积，适合糖尿病拌高血脂者白菜+鲫鱼=促进消化吸收白菜+虾仁=适合胃溃疡患者白萝卜香豆酸具有降糖的作用高钙防骨质疏松防脂肪赘积、降血脂、减肥降胆固醇预防高血压、冠心病的作用防糖尿病肾病的发展西红柿西红柿富含番茄红素，它是一种较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比胡萝卜素及vitE还强改善老年性黄斑变性，人体中番茄红素含量越高，多种癌症和

4、冠心病的发病率越低适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血西红柿+猪肝=破坏vitC防前列腺癌西兰花富含铬、钾，铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性含铬丰富的食物主要包括西兰花、苹果等，糖尿病患者应多吃西兰花是蔬菜中的抗癌战士，它含的萝卜硫素越是其他绿色蔬菜的50倍，萝卜硫素可以有效的将致癌物质或有害物质排出体外常吃西兰花可少得大肠癌、肺癌、胃癌青椒青椒所含的vitE能促进人体胰岛素分泌预防视网膜病变及心肌病等并发症所含vitC可影响糖耐量，有降血糖、降血压降胆固醇的作用青椒+谷类=可防止vitC的氧化青椒+牛肝=营养流

5、失大蒜降血糖:影响肝糖原的合成，降血糖，增加胰岛素水平。实验发现：用25克喂家兔，最大血糖下降12.4%。抗癌：大蒜含有大蒜素和含硫基的化合物，能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。还含有谷胱甘肽，与致癌物质结合，有解毒的作用提高免疫力延缓衰老洋葱巴基斯坦吃洋葱，人胖，不得糖尿病，原来洋葱中有一种抗糖尿病的化合物，类似一种常用降糖药所具有的作用糖尿病患者每餐使用25-50g，能起到较好的降低血糖和利尿的作用分解脂肪降血脂抗血凝提高骨密度，防骨质疏松，防骨质增生前列腺素A，抗血粘，扩血管抗氧

6、化作用、抗癌、抗衰老作用杀菌作用菠菜加强胃和胰腺的分泌功能有一种类似胰岛素的物质，降糖美容、防皱、祛斑富含铁，补血菠菜+猪血=润肠通便，清热润燥芹菜促进脂肪分解，减肥降血糖减少并发症钙磷的含量较高，有镇静，保护血管的租用对骨骼有好处，防骨质疏松降血压，放动脉硬化芹菜+西红柿=加强降压作用山药山药具有降血糖的作用，用山药煎剂给小鼠灌胃，10天，可以降正常小鼠的血糖，对实验四氧嘧啶小鼠的糖尿病有预防和治疗作用山药+芝麻=补锌、补充精力魔芋魔芋所含葡甘聚糖是一种半纤维素，他吸水性极强，吸溶液膨胀后可使体积增大50~80倍，形成体

7、积很大的凝胶状结构，延缓胃排空和食物在肠道内的消化吸收，可降低餐后血糖，并有降脂作用对癌细胞代谢有干扰作用生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可以食用含有大量黏液蛋白，可防动脉硬化、推动血行、活血化瘀的功效减少体内胆固醇单位积累，预防心血管疾病黑木耳专家证实，黑木耳中含有黑木耳多糖对正常小鼠机四氧嘧啶高血糖均有降血糖作用，有很好的降血糖作用，非常适用糖尿病患者食用降血粘，防血栓黄豆芽+黑木耳=提供全面营养金针菇富含vitEvitB、锌及钾，这些营养素能有效促进胰岛素分泌，维持体内血糖平衡儿童保健增智、老年延年益寿、成年人怎强记

8、忆力补益气血的作用，对产后恢复有帮助含有毒的秋水仙碱，用开水汆烫一下对癌细胞有抑制作用其他蔬菜空心菜韭菜丝瓜银耳茼蒿胡萝卜代粮蔬菜土豆芋头藕山药水果类柚子草莓山楂泥猴桃石榴桑葚柚子降血粘，防脑血栓含有一种类胰岛素成分，有助于降血糖柚子不能与某些药物同服、一杯柚子汁送服洛伐他汀，结果相当于用一杯水送服12