细菌的基本性状--细菌的生理课件.ppt

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1、第二节细菌的生理学主要内容：1.细菌的理化性质；2.细菌的生长代谢；3.细菌的人工培养；4.细菌的分类；一、化学组成占细胞总重量75%-90%碳、氢、氮、氧、磷、硫等钾、钠、铁、镁、钙等肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等水：有机物：无机离子：特有成分：细菌的理化性状二、物理性状光学性质半透明体表面积体积小、表面积大带电现象革兰阳性菌pI2~3革兰阴性菌pI4~5半透性细胞壁、膜有半透性渗透压中性环境带负电荷革兰阳性菌20~25大气压革兰阴性菌5~6大气压其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。

2、细菌的生长代谢（一）细菌的能量代谢：生物氧化1.发酵：以有机物为受氢体基本途径：糖酵解途径(Embden-Meyerhofparnas,EMP)，厌氧途径1葡萄糖2丙酮酸2ATP+2NADH22.需氧呼吸：以无机物为受氢体1葡萄糖CO2+H2O+38ATP3.厌氧呼吸：1葡萄糖2ATP（二）细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，细菌分为两大营养类型。1.自养型2.异养型腐生型；寄生型。病原菌都是异养菌。（三）细菌的营养物质水：重要溶剂碳源（糖）：菌体成分、能源氮源（氨基酸、蛋白胨）：菌体成分

3、原料无机盐：菌体及酶的组分、能量储存及转运、调节渗透压与繁殖及致病相关生长因子growthfactor：细菌生长必需，而自身不能合成的化合物如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶等流感嗜血杆菌X因子（高铁血红素）V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ）（四）细菌摄取营养物质的机制：被动扩散：高浓度低浓度主动运输：低浓度高浓度三个主动转运系统：1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统2.化学渗透驱使转运系统3.基团转移浓度梯度①对氧气要求：专性需氧菌微需氧菌兼性厌氧菌专性厌氧菌②对CO2要求：5%CO2①水②碳源③氮源④无机盐⑤生长

4、因子有些细菌需要五、细菌生长繁殖的条件4、对气体要求3、PHpH7.2-7.62、温度37℃1、营养物质（六）细菌生长繁殖的规律细菌个体的生长繁殖细菌以二分裂法进行无性繁殖，多数细菌每20－30分钟繁殖一代，少数细菌如结核杆菌的代时为18－20小时。若以大肠杆菌每20min分裂一次的速度计算，一个细胞连续分裂48ｈ或144代之后，可以产生2.2×1043个子细胞，其质量将超过2.2×1025吨，约为地球质量的3680倍。显然这种条件是不可能在自然界存在的。细菌群体的生长繁殖：细菌在适宜培养基上生长繁殖

5、过程有规律性，在坐标图上可绘制出一条生长曲线。细菌群体的生长繁殖规律迟缓期对数期稳定期衰亡期（lagphase）（logarithmicphase）（stationaryphase）（declinephase）生长特点迟缓期对数期稳定期衰亡期维持时间1-4h8-18h24h左右24小时之后活菌数量稳定增加少对数增长维持平衡逐步减少生长速率迟缓最大速率速率降低死亡增加细胞代谢非常活跃活性高活性稳定活性降低，而稳定衰老适用范围培养初期形态、染色产生外毒素不用于研究药物敏感抗生素，芽胞保存菌种细菌各个生长时

6、期的比较细菌生长曲线意义迟缓期：细菌代谢活跃，但不繁殖。对数期：细菌快速繁殖，数目呈几何级数增加；细菌形态、染色性、生理活性最典型、对抗生素最敏感。细菌鉴定选用此期为佳。稳定期：活菌数和死菌数几乎相等，代谢产物形成较多。衰亡期：细菌总数下降，代谢逐渐停滞。(七)细菌的代谢产物包括：分解代谢和合成代谢特点：1.代谢活跃；2.代谢类型多样化。1.细菌分解性代谢产物及生化反应根据细菌具有不完全相同的酶，能分解不同营养物质，及产生不通代谢产物的特点，借以区别和鉴别细菌种类的生化试验称：细菌的生化反应细菌种类不

7、同——细菌酶不同——分解物质能力不同——代谢产物不同——鉴别作用附：硫化氢（H2S）试验试剂：含有胱氨酸及醋酸铅（或硫酸亚铁）的培养基原理：凡能分解含S氨基酸细菌，可产生H2S，与铅/铁离子结合后产生黑色沉淀结果判断：H2S阳性有黑色沉淀H2S阴性无黑色沉淀H2S试验阳性常见的生化反应对糖的发酵对蛋白质的发酵枸橼酸盐利用试验尿素酶试验甲基红试验吲哚试验硫化氢试验糖发酵试验VP试验其他试验附：单糖发酵试验试剂：含不同单糖的蛋白胨水培养基指示剂-溴甲酚紫内置一小倒管（观察有无气体产生）A：不发酵－结果判断

8、：B：发酵、产酸＋C：发酵、产酸产气＋ABC吲哚试验（+）（—）吲哚试验试剂：蛋白胨水培养基原理：分解色氨酸产生吲哚，与吲哚试剂形成红色化合结果判断：阳性：上层变红阴性：不变色IMViC试验大肠埃希菌++--产气杆菌--++2、细菌的合成代谢产物（与医学有关的产物）利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质合成产物热原质毒素和侵袭性酶色素抗生素细菌素维生素与致病性有关的合成代谢产物用于细菌鉴定的合成代谢产物可被人体利用的合成代谢产物①　热原质pyrogen即