食品试验设计与统计分析常用公式步骤课件.ppt

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1、俐证拯勺笔拎幌狈坦腥跌孵池扩汝殊坏棘诀碳仇浙疼栗穿厚睹峭笑至朴指食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤●单个平均数U测验：▲适用条件：①当已知；②当未知，但是大样本时，由s代替▲步骤：1、提出假设：无效假设和备择假设2、测验计算：3、确定显著水平，查附表2：4、推断：接受差异不显著；否定接受差异显著；否定接受差异极显著。2教材P76例4-1襄卡扶谊埔蓟拔吠费紫澎砒娠季置驼俞渣箍坛雇驾苯驴椅顶攀听匪亮窃胁食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤(1)提出假设：(2)确定

2、显著水平，查附表3得：当时，和值(3)测验计算：(4)推断：接受否定接受否定接受●单个平均数t检验：▲适用条件：总体方差未知，且为小样本。▲方法步骤：3教材P77例4-2例4-3翔靠频跪须沪悯永峻挛羔笆著想用揉尸一辕诬杭圭哆眉偏渍晨知旺聚辽浊食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤●两个平均数成组资料U测验：▲适用条件：①当已知；②当未知，但是大样本时，由代替▲步骤：1、提出假设：无效假设和备择假设2、测验计算：3、确定显著水平，查附表1：4、推断：接受差异不显著；否定接受差异显著；否定接受差异极

3、显著。4教材P79例4-4汾磕壁链诡滚凉患廖归浚强电批檄奉柬朴韩国碎胶处饰师氟返帛抱辜惩阔食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤(1)提出假设：(2)确定显著水平，查附表3得：当时，和值(3)测验计算：(4)推断：接受否定接受否定接受●两个平均数成组资料t检验：▲适用条件：总体方差未知，可假定且为小样本。▲方法步骤：581页例6-11、12教材P80例4-5例4-6善擒随绷够迟司龚触诲址瑟吻某饮拥痉赦垄哮憋眺凳裸询罚丰杜蜗一诡禄食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤

4、(1)提出假设：(2)确定显著水平，查附表3得：当时，和值(3)测验计算：(4)推断：接受否定接受否定接受●两个平均数成对资料t检验：▲适用条件：成对试验设计资料。▲方法步骤：683页例6-13、14教材P84例4-8莉故室权郝爽你志侦句勿斑掣拯敌舜臼墓罚本弄物祝缨恼缴骆恼炎救容甄食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤(1)提出假设：(2)确定显著水平，查附u表,得u临界值(3)测验计算：(4)推断：接受否定接受否定接受●单个样本百分率假设检验：▲适用条件：适用于正态近似法检验的单个二项样本▲方

5、法步骤：n≥30，np、nq>5即样本所在总体百分率与已知百分率无差异即样本所在总体百分率与已知百分率有差异教材P86例4-9懊帮赫鸡臣宜廉先粪印魂棕侗寐赴巩聘蹭铁怕罢榔涧欠倘芋棕级酒失阐养食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤(1)提出假设：(2)确定显著水平，查附u表,得u临界值(3)测验计算：(4)推断：接受否定接受否定接受●两个样本百分率假设检验：▲适用条件：适用于正态近似法检验的两个二项样本▲方法步骤：两样本的np、nq均大于5即两样本所在总体百分率无差异即两样本所在总体百分率有差异教

6、材P88例4-10层冶拨潭翟租控华歉伸涣儿诊骄煌互掏杰非掇剔退芍殃粗庙饯输气苟唐者食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤参数的区间估计：利用正态分布进行总体平均数估计的置信区间：利用t分布进行总体平均数估计的置信区间：利用正态分布进行两总体平均数差数估计的置信区间利用分布t进行两总体平均数差数估计的置信区间教材P93-97例4-13---例4-17挠可滇医椰横唉政宋漏妄砷该滴榨蜡逞琳线衫唇沧娄舅才熊荤乓在戈拍眷食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤成对资料总体差数平

7、均数估计的置信区间：二项总体百分率估计的置信区间：两个总体百分率差数估计的置信区间：态认赡福噎兹豫集邹烙归永遵拾吗襄崭伊麦朽蛾袭惟锐鸡像诛弃购腻苔恰食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤11●方差分析步骤：1、计算平均数与和填入原始资料表。2、分解自由度与平方和，计算方差，列方差分析表。（1）分解自由度：（2）分解平方和：（3）计算方差：（4）列方差分析表：3、F测验4、若F测验差异显著或极显著，再作多重比较，列多重比较表。5、结论表述。教材P103例5-1饰围枫傣违愤巢师狂霖逗哇整磊售挑盯沸混

8、禹辽嗜骑眠越辨妨桥同刀恍寒食品试验设计与统计分析常用公式步骤食品试验设计与统计分析常用公式步骤12总平方和=组间(处理间)平方和+组内(误差)平方和总自由度=组间(处理间)自由度+组内(误差)自由度自由度与平方和的分解：礁泥符太溢舅租契浑遗谗溪索闯咯肢搁涎气柿距壮卢中粟流凡杖萌坠倚完食品试