六年级数学上册 营养配餐课件 北师大版.ppt

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1、营养配餐北师大六年级数学上册教学目标1.通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用。会利用已有的知识和技能，进行有关营养成分的简单计算。2.了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。3.了解并解决一些与健康有关的问题，培养在生活中应用数学的意识和创新意识。各国人民一个月的食物各国人民一个月的食物各国人民一个月的食物各国人民一个月的食物蒙古各国人民一个月的食物各国人民一个月的食物各国人民一个月的食物各国人民一个月的食物各国人民一个月的食物食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1鸡肉21.52.50.7鱼虾类

2、17.60.80.2豆制品44.821.812.7蔬菜类2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673.0每100克食物中某些营养成分的含量克师家河小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝土豆丝米饭炒青菜粉条汤家常豆腐12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。营养师建议刘家冲小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝土豆丝米饭炒青菜粉条汤家常豆腐淘气要了这样一份饭菜：淘气这顿午饭选择得好不好？请说明理由。100克胡萝卜肉丝胡萝卜80克,肉20克蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主

3、要来源，先来算一算这三种的含量吧！淘气午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0胡萝卜肉丝胡萝卜(80克)2.6÷100×80=21.5肉丝(20克)2.6÷100×20=2.08米饭（50克）6.7×50÷100=3.35合计29.53淘气午餐中，上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有较大出入？你能帮助黄晶重新设计一下吗？搭配时，还要考虑维生素等其他营养成分。感兴趣的同学可以查查资料。科学用餐健康成长