化学：3.3.1《生活中两种常见的有机物―第1课时-乙醇》改课件(新人教版必修2).ppt

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1、乙醇第三节生活中两种常见的有机物中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）借问何处有,牧童遥指杏花村（杜牧）葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）把酒酒家美酒杜康对酒花间一，独酌无相亲。（李白）壶酒白日放歌需，青春作伴好还乡。（杜甫）纵酒杜康酿酒话乙醇溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以

2、任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】思考与练习已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。2∶6∶18.8克CO2中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：则4.6克无水

3、乙醇还含有O元素：乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：乙醇燃烧的化学方程式为：2.4克0.6克1.6克C2H6OC2H6O+3O22CO2+3H2O2、乙醇的分子结构实验测定分子式为C2H6O,结构可能有两种,到底是哪种呢?H—C—C—O—HHHHH两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。问题：H—C—HHHHHCOB式A式②①①[学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢2Na＋2

4、H2O＝2NaOH＋H2↑现象的本质原因：钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮水的密度>钠的密度>乙醇的密度产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊生成的气体是氢气钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？不反应，成分是烷烃钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？不一样说明乙醇为Ａ式定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气：nC2H6O∶nH2=2∶1实验结论：A式而B则为甲醚的分子结构,甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为_______，2、乙醇的分子结构分子结构C—C

5、—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH这一原子团－－羟基写作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：H—C—C—O—HHHHHH—C—C—HHHHH乙醇乙烷观察比较:烃的衍生物的概念：烃分子中的Ｈ原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。官能团的概念决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。练习一下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH—NO2E.F.G.CH3COOHBDFG３、乙醇的化学性质演示:钠与无水酒精的反应：乙醇钠2CH3

6、CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+Mg乙醇镁H—C—C—O—H，HHHH①处O－H键断开①（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)２　　　　　　　　　　　　　　(CH3CH2O)2Mg+H2↑注意几个问题（1）该反应属于反应（2）为什么反应速率比水慢呢？置换[结论]1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水３、结构决定性质这是由物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒精是非电解质实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又

7、变红(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应(1)、燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃(彻底氧化)实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味ΔC2H5OH+CuO+CuCH3CHO乙醛+H2O总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸(2)乙醇的催化氧化1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K

8、2SO4+11H2O橙红色蓝绿色O=上