品质部化学基础知识培训课件.ppt

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1、化学基础知识培训品质部基本概念及基础用语；常见元素化合物知识；化学实验常见仪器认知及基本操作；实验注意事项；一、化学基本概念及基础用语化学———是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律，以实验为基础的自然科学。化学变化和物理变化的根本区别是：有没有新物质的生成。（化学变化中常伴随一些如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等现像。）物理变化：无新物质生成的变化。如：蒸发、挥发、溶解、潮解等。化学变化：有新物质生成的变化。如：燃烧、生锈、腐败、风化等。物理性质——状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性

2、、挥发性等。化学性质——氧化性、还原性、金属活动性、稳定性、腐蚀性、毒性等。单质：由一种元素组成的纯净物。如：H2、O2、C、S、Fe等。化合物：由多种元素组成的纯净物。如：H2O、CO2、KClO3、H2SO4等。酸：由H+、酸根离子组成的化合物。如：HCl(盐酸)、H2SO4(硫酸)、HNO3(硝酸)。碱：一般由金属离子和OH—组成的化合物。如：NaOH、Ca(OH)2、Fe(OH)3。盐：一般有金属离子和酸根离子组成的化合物。盐分为三种：(1)正盐，如：NaCl、Na2CO3、CuSO4；(2)酸式

3、盐，如:NaHSO4；(3)碱式盐,如：Cu2(OH)2CO3；构成物质的三种微粒是分子、原子、离子分子：保持物质化学性质的一种微粒。原子：化学变化中的最小微粒。离子：带电的原子或原子团。常见原子团如下：OH—(氢氧根)、NO3—(硝酸根)、SO42—(硫酸根)、CO32—(碳酸根)、PO43—(磷酸根)、NH4+(铵根)。化学基础用语1、元素符号：例H：表示氢元素，也表示氢原子；3H：表示三个氢原子。2、离子符号：例氢离子：H+(注意：1不写出)；2个镁离子：2Mg2+；3、化学式：例碳酸钠：Na2CO

4、3；氢氧化钙：Ca(OH)24、电离方程式：例2H2O通电2H2↑+O2↑；HNO3===H++NO3–。5、化学方程式：例CaCO3+2HCl=====CaCl2+H2O+CO2↑化学方程式有三个意义：(1)表示什么物质参加反应，结果生成什么物质；(2)表示反应物、生成物各物质间的分子或原子的微粒数比；(3)表示各反应物、生成物之间的质量比。化学方程式有两个原则：以客观事实为依据；遵循质量守恒定律。二、常见元素化合物知识前20位元素名称及其符号：氢H氦He锂Li铍Be硼B碳C氮N氧O氟F氖Ne钠Na镁M

5、g铝Al硅Si磷P硫S氯Cl氩Ar钾K钙Ca其他常见的元素符号：锰Mn铁Fe铜Cu锌Zn银Ag碘I钡Ba汞Hg铅Pb锡Sn铂Pt1、常见气体及其性质：H2、O2、CO、CO2、CH4、NH3可燃性：H2、CO、CH4；还原性：H2、CO毒性：CO；密度比空气大：O2、CO2；可溶于水：CO2、NH3；最简单的有机物：CH4；2、常见物质的俗名：纯净物：CO2(干冰)、C2H5OH(酒精/乙醇)、CH3COOH(醋酸)CaO(生石灰)、Ca(OH)2(熟石灰、消石灰)、Na2CO3(纯碱)、NaOH(烧碱、

6、火碱、苛性钠）。混合物：煤(C)；天然气、沼气(CH4)；生铁、钢(Fe)；铁锈、赤铁矿(Fe2O3)；磁铁矿(Fe3O4)；石灰水[Ca(OH)2]；石灰石、大理石(CaCO3)；盐酸(HCl)。3、与水可以反应的物质：(1)、大多数酸性氧化物：如CO2、SO2、SO3，与水反应生成对应的酸H2CO3、H2SO3(亚硫酸)、H2SO4。(2)、少数碱性氧化物：如K2O、CaO、Na2O，与水反应生成对应的碱KOH、Ca(OH)2、NaOH。(3)、某些盐：(有结晶水合物的盐)如：Na2CO3+10H2O

7、===Na2CO3•10H2O4、溶液酸碱性的测定：显酸性的溶液：酸溶液和某些盐溶液（硫酸氢钠、硫酸氢钾等）；显碱性的溶液：碱溶液和某些盐溶液（碳酸钠、碳酸氢钠等）；显中性的溶液：水和大多数的盐溶液；溶液的酸碱度常用pH来表示，pH=7时溶液呈中性，pH＜7时呈酸性，pH＞7时呈碱性。PH=0时呈酸性，pH越小，酸性越强，pH越大，碱性越强。蒸馏水的pH=7。测定pH的最简单的方法是使用pH试纸，测定时，用玻璃棒把待测溶液滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，便可知溶液的pH。pH数值是整

8、数。常见酸碱性判定：酸液（H+）：只能用紫色石蕊试液；碱液（OH-）：紫色石蕊试液和无色酚酞均可。使紫色的石蕊试液变红的溶液不一定是酸溶液，但一定是酸性溶液。（如NaHSO4溶液是酸性盐溶液）使紫色的石蕊试液变蓝的溶液不一定是碱溶液，但一定是碱性溶液。（如Na2CO3溶液是碱性盐溶液）与酸碱指示剂作用，紫色石蕊遇酸变红色，无色酚酞试液遇酸不变色。紫色的石蕊试液遇碱变蓝色，无色酚酞试液遇碱变红色。碱溶液能跟酸碱指示剂起反应。（条