糖尿病孕妇食谱注意事项.doc

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1、妊娠合并糖尿病孕妇饮食食谱餐次分配：早餐：10-15%上午7：00—8：00早餐加餐：5-10%上午9：00—10：00午餐：30%上午12：00—13：00午餐：5-10%下午14：00—15：00/（16：00—17：00分两个加餐，各占5%）等值营养物质交换表1、谷类（2两/餐粗细搭配品种多样）：大米、小米、薏米、高梁、玉米渣、混合面、荞麦面、魔域生面条、方包、鲜玉米（1个带棒心）、绿豆、红豆、干碗豆。尽量不选：油条、面粉、米粉、糯米。2、蔬菜（绿叶菜不限量）：大白菜、菜心、圆白菜、菠菜、茴香、芹菜、盖菜、蕨菜、西葫芦

2、、西红柿、苦瓜、黄瓜、丝瓜、倭瓜、冬瓜、菜花、白萝卜、绿豆芽、鲜蘑菇、海带、紫菜、青椒、莴笋、冬笋、百合、芋头、毛豆、豌豆、南瓜。尽量少选：莲藕、南瓜、山药、马蹄、韭菜、番薯叶、苋菜、蚕菜。3、水果（1天自己拳头分量）：青瓜、圣女果、桃子、苹果、猕猴桃、西梅、西柚、橙子、黄皮、火龙果、车厘子（10个）、草莓（6个）。尽量不选：香蕉、柿子、橘子、葡萄、荔枝、龙眼、芒果、菠萝、西瓜、榴莲。4、豆类（最好每天都有）：大豆、豆腐干、豆腐丝、北豆腐、南豆腐、豆浆、腐竹。5、奶类（250-500克）鲜奶、无糖酸奶、牛奶、羊奶、市售袋奶。

3、尽量不选奶酪、脱脂奶。6、肉蛋类：瘦猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉、鸽子肉、大肉肠（1两/餐）草鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼、黑鲢鱼、鲫鱼、鳝鱼、鱿鱼（1两/餐）海产品：大虾（4个）/基围虾（8个）、带鱼（2片）蛋类(50克/天）鹌鹑蛋（6个）/鸡蛋1个/鸭蛋1个尽可能不选：烧鸡鸭鹅、午餐肉、火腿、腊肠、酱肉、腊肉。1、坚果类（10-15克/天）芝麻酱、花生米、核桃（2-3个）、杏仁、葵花籽、南瓜子。2、植物油（20克）花生油、玉米油、菜籽油、红花油、大豆油。最好选择：茶籽油、橄榄油。尽量不选：猪油、牛油、羊油、黄油、香油。注意事项：1、进

4、餐顺序汤菜肉类（蛋白质）4：最后主食（谷类）。2、增加膳食纤维：魔芋、芹菜、豆制品、各种菇类。3、科学合理运动：正餐后1小时进行，散步（稍微快些）摆动上肢，或做些简单的上肢运动20-30分钟，健康操20分钟。4、钙质的补充：多晒太阳，遵医嘱补钙、多吃含钙的食物，例如芝麻酱、虾皮等。5、保证蛋白质的摄入：肉类以白肉为主（鱼、虾海产品，富含DHA)。6、适当吃点醋，在凉拌菜中加入即可。7、按要求监测血糖，每周磅体重，保证营养均衡，体重增长理想，保证胎儿发育。8、少吃罐头、油条、麦精、热性香料、盐、腌制食物、咸鱼、黄芪炖鸡、山楂、

5、桂圆。9、少喝茶、咖啡、焗饭、煲仔饭、猪肠粉、濑粉、拉肠、糯米制品、膨化食物、糯米甜洒、可乐型饮料（碳酸饮料）、冷饮、雪糕等。妊娠合并糖尿病产后饮食注意事项1、忌红糖水、红枣、阿胶、苦瓜汤、巧克力、花椒、地瓜、鳖、西梅、乳鸽、提子、豆角、猪肝、人参、鹿茸、豆豉、葡萄、烧腊、咖啡、辛辣刺激食物；2、忌小麦、燕麦、荞麦等麦类食物；3、忌五更饭、姜炒饭、蛋炒饭、猪腰炒饭等炒饭类型烹调方式；4、建议保证产后五谷杂粮的摄入，例如小米粥、小米红豆花生粥、杂粮饭（杂粮可选择：黑米、红豆、小米、红米等）；5、每日可进食鸡蛋1个，不超过2个；

6、6、肠功能恢复后可适量喝牛奶（常温或热奶）喝奶后要观察宝宝有无腹胀、腹泻、疹等蛋白过敏反应；7、鼓励进食豆制品（少量黄豆、黑豆、黑芝麻、黑米、核桃）。可加餐食用；8、适当增加黑木耳的摄入，可小炒、或煮汤；9、保证每日青菜的摄入。例如小棠菜、莴笋、油麦菜、西兰花、菜心等类型青菜；10、肉类：鱼为主，尤其孕晚期餐后血糖较难控制者；适当增加鸡、瘦肉、牛肉等，清蒸清炒为宜；11、水果：放在室温即可，可选择苹果、车厘子、奇异果、橙子、番石榴等为宜；12、鼓励自己带孩子；13、汤水点心餐点喝，每次200-250ml为宜，可在加餐时进食水

7、果、豆浆、汤水等，少量多餐，品种多样化；14、汤水类型：产后12天可进木耳瘦肉汤、益母草瘦肉汤、海马瘦肉汤、川弓白芷鱼头汤；产后12天后可进木瓜花生鲫鱼汤、章鱼花生汤、花胶汤（稀）、阿胶（7.5g）瘦肉汤（共3次）、鲫鱼黑豆汤、豆腐鲫鱼汤、通草鲫鱼汤、木瓜鱼尾汤等。注意：猪脚姜、鸡爪、鸡酒热卡高、不建议大量进食，下午加餐进食少量为宜。15、血糖控制目标：空腹及餐前3.9—6.1mmol/L餐后2小时4.47—7.8mmol/L（GDM者尽可能控制在7.2以内）16、妊娠期糖尿病者产后42天进行83g葡萄糖耐量试验。1）正常：

8、空腹3.9—6.1mmol/L2小时4.4—7.8mmol/L2）若6.1＜空腹血糖＜7.0或者7.8≤2小时血糖在＜11.1,糖尿病前期，需及时干预。3）若空腹血糖≥7.0mmol/L，或者餐后两小时血糖≥11.1mmol/L，需及时去内科治疗。汤水篇授乳的母亲必须要有充分的休息及注意营