广东省高中化学2.3醛和酮糖类第三课时醛和酮糖类导学案鲁科版选修5.pdf

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1、醛和酮糖类第三课时1、糖类的定义；2、完成下表：类别定义举例化学式单糖低聚糖双糖多糖3、写出下列物质的结构简式：葡萄糖：问题思考：1、如何区分二糖中的麦芽糖和蔗糖？如何鉴定蔗糖是否水解？2、写出多糖的通式：；淀粉有何特性？纤维素的葡萄糖结构单元有何特点？[课堂检测]1．下列对葡萄糖的叙述正确的是（）①葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物②葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物③葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物A．①②B．②③C．①②③D．③2．葡萄糖属于单糖的原因是（）A．在糖类物质中含碳原子数最少B．不能再水解成更简单的糖

2、C．分子中醛基较少D．结构最简单3．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有（）A．醋酸B．酒精C．食盐D．葡萄糖4．下列各组物质中，相互间一定互为同系物的是（）A．葡萄糖和蔗糖B．CH和CH20424C．CH和CHD．蔗糖和麦芽糖46225．下列物质中既不能发生水解反应，也不能发生还原反应的是()Ａ．葡萄糖Ｂ．纤维素Ｃ．乙醇Ｄ．蔗糖6．下列关于纤维素的说法中，不正确的是()Ａ．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基Ｂ．纤维素是不显示还原性的物质Ｃ．纤维素不溶

3、于水和一般的有机溶剂Ｄ．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖