蔬菜发展前景在哪.doc

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1、蔬菜发展前景在哪?作者：文章來源：湘潭市统计局点击数：3480更新时间：2004-8-10对雨湖区蔬菜生产情况的调查在日前的蔬菜市场上，不论是普通蔬菜，还是特种蔬菜；也不管是屮国传统的蔬菜，还是从国外引进的各种蔬菜，真可谓琳垠满目，应有尽有。随着〃菜篮了〃丁•稈的实施，近年来我国的蔬菜产业发展迅猛，在屮国经济发展屮，特别是在农业结构调整过稈屮占有重要的地位。目前，我国每年人均蔬菜占有量已达311.10千克，大大超过批界人均105千克的水平。经过近20年的迅速发展，我国蔬菜生产供大于求的态势已经显露，产品质量及单位面积产量不高，产前、产屮、产后各环节比例不协调，贮藏

2、加工落后，经营效益下滑。因此，有关专家指岀，我国未来的蔬菜种植业急需转变思路，寻求新的发展。在蔬菜生产供过于求且价格持续徘徊的态势下，蔬菜种植的出路及发展方向在哪里？农民蔬菜种植获利是否有空间？为此我们走访了长城乡和护潭乡的一些种植户，了解得到了以下的情况：一、耕地面积小，难以形成规模雨湖区目前几个蔬菜基地大部分部在城乡结合地带的几个村，人口多，耕地少，人均耕地仅为0.2亩左右，大部分种植户只能租用别人的地来扩大规模，但僧多粥少，不能解决根木问题。据有关人士介绍，因为缺乏龙头企业的带动，农户在种植蔬菜上采取边种边销的方式，一些农户担心新品种不好卖而不敢接受新品种。

3、多年来,种植蔬菜的农户为了适应市场需求，种植蔬菜多是以吊种多样化、数量小为主，没有形成〃公司+基地+农户〃的生产模式，限制了生产规模进一步扩大。二、基础设施差，销售方式单一各乡的村级公路建设缓慢，村级公路硬化率低，阻碍种植户蔬菜的及时输送，前几年阳湖区的蔬菜曾运销武汉等地，可近年向外地供菜逐渐减少，原因有：一是各地蔬菜基地逐渐发展种植市场需求量减少。二是销伟渠道不畅，雨湖区原来是包车进入外地的大型集贸市场，可现在各地大都存在欺行紺市行为，不少种植户吃了亏，政府部门对这种行为的打击力度不够，种植户们只好用三轮车将蔬菜送往市蔬菜批发市场，或在家等外地菜贩以低廉的价格收

4、购。三、科技含量不高，市场竟争力不强木市蔬菜基地的科技含量不高，人祁集屮在儿个品种以上反季菜市场基木被外来蔬菜基地書领，而市场对南湖区的几种蔬菜是供大于求，如萬笋最便宜时45元可买1000斤，连人工成木部收不冋，有些菜农只好让菜烂在菜地里都不去收。同时因为没有一个正规的市场引导，蔬菜种植处于无序生产状态，加Z蔬菜生产的科技含量不高，不少农户对无公害这一概念认识不够，蔬菜吊种的更新换代明显滞示，有些品种种植了10多年仍未得到更新等因素，造成了种出来的产品没有竞争力。四、生产方式落后，受季节天气的影响大，收入低。雨湖区蔬菜受季节天气因素影响大，一年只能种一季（四至五月

5、）或二季，且基木都是家庭式作业，夫妻两人一齐出动，口晒雨淋，而最终收I叫的利润扣除成木所剩无儿，在我们了解屮，劳动所占•成木不高，而实际上的劳动强度远在我们想彖之外。对此有以下建议：一是要形成规模化、集约化的种植格局。一个地方的蔬菜好不好销，跟种植规模有着一定的关系。规模大了，名气响了，才会吸引经纪人上门收购，最终才能形成产业优势。靠一家一户的分散种植，经纪人不愿上门，农民只能自产自销，形不成气候，销售难，效益低。二是要大力发展设施和反季节栽培，搞好时令瓜菜生产。早在90年代中期专家们就预言：凡是反季节栽培的产品均不存在滞销问题，只是价格高低而已。南湖区的生产实践

6、也充分证明了这一点。如黄瓜、西红柿、茄了、青椒、大白菜、冬瓜等按传统夏、秋上市，批发价只能卖到0.1-0.3元/公斤，而冬、春季上市价格则可提高5至10倍。因而加大科技投入，改进种植条件，提高技术水平，错开上市季节，则可获取最大效益。对此，凡有条件的地方均应把设施栽培作为今后工作的重点，加大基础设施投入，利用设施栽培打造市场的时间差和生产时令产品，真正走〃人无我有、人有我优、人优我转“的路了。三是种植适销对路的优质品种及新品种。品种的优劣决定着消费者的购买意向。黑皮冬瓜比白皮冬瓜好销,甜玉米、大白萝卜正逐步取代普通玉米和红萝卜，紧心的包菜比空心的包菜销得快等等，这

7、些都说明了优质新品种市场空间大。向营养保健型转化，在市场开放、蔬菜源扩大、品种增多的情况下，人们更讲究蔬菜的质量和营养。一些营养价值高且风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜，由数量型向质量型发展，而花菜，生菜、绿菜花、紫甘蓝等一些营养价值高、风味好的蔬菜销售形势一直看好。同时，一些具有明显保健作用和较高营养价值的野菜，如野蘑菇、藏菜、马齿蒐等。已引起人们重视。与此同时产地政府和农民都要注意在销伟方面打造白己的品牌，从而赢得更多的消费者。四是要积极发展无公害蔬菜的种植，向绿色食品型转化。随着生活条件的改善，市民不仅要求吃好，还要吃出健康。因而在蔬菜种植上要做到尽

8、量少用农药