广州南方毅源大酒店菜谱(标示菜谱能量标注各类营养成分、平衡膳食套餐).doc

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1、中餐菜式　　　　　　　　　　　　　　健康美食套餐一（供3人用）菜胆炖干贝汤干贝1粒、白菜胆2颗、瘦肉2粒蒜茸捞水芹菜沙虫水芹1斤、沙芹1斤盐水什鱼清淡盐水、深海什鱼1.2斤绍菜丝木耳炒粉丝绍菜丝2两、木耳丝1两、粉丝3两、瘦肉丝1两清蒸芋头芋头1.5斤健康美食套餐二（供6人用）鲜淮山煲排骨汤鲜淮山2斤、脆骨1斤香煎马胶鱼深海马胶鱼1.5斤排骨蒸南瓜鲜排骨2.5两、南瓜8两百合兰豆炒藕片兰豆2两、百合1.5两、藕片3.5两白切猪肚猪肚5两汤灼电白水东芥菜芥菜1.2斤白贝肉煮凉瓜青白贝肉2两、凉瓜青4两生滚电白粥粥2斤香煎小米糕小米糕1斤　　　　

2、　　　　　　　　　　健康美食套餐三（供10人用）刺龟鱼皮汤刺龟皮4两、浓汤2斤瑶柱扒辰甫瑶柱1两、瓜甫2斤香煎深海大白仓白仓鱼1.5斤虫草花百合蒸木耳虫草花1两、百合1.5两、木耳3两鲜露笋炒鲍片鲜露笋4两、鲜鲍鱼8两健康南瓜盅南瓜盅1个、芋头1.5两、南瓜1.5两、淮山1.5两、红腰豆6钱豆芽炒电白豆饼电白豆芽6两、豆饼2.5两清水煲白菜心白菜心1.2斤韭菜煲生蚝韭菜1斤、生蚝1斤电白捞海蜇花海蜇花9两、洋葱丝1.5两、荞头丝1.5两、姜丝1两墨鱼汁炒河粉河粉1.2斤、墨鱼汁清蒸大麦馒头大麦馒头6只