营运总监岗位说明

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1、营运部总监职务说明直属上司：企业总裁督导下级：各店（经理、厨师长）工作范围：（一）店铺卖场设计1、出台并实施新店铺卖场设计方案；2、出台并实施店铺节假日卖场设计方案；3、出台并实施店铺店庆卖场设计方案；4、出台并实施店铺营业推广卖场设计方案。（二）动线设计1、根据新店铺具体情况，设计服务动线；2、根据新店铺具体情况，设计厨务动线。（三）工作岗位设计1、根据经营模式，合理设计店铺工作站；2、根据精简统一效率原则合理设计工作岗位；3、拟订人员配置方案，为人员招募提供依据。（四）经营政策制定1、协助总裁设计店铺营业政策和绩效指标；2、协助总裁设计店铺营运流程；

2、3、协助总裁设计店铺各岗位工作程序。（五）营运督导管理1、协助总裁制定店铺营运督导内容和标准：（1）店务营运督导内容及检查标准（2）厨务营运督导内容及检查标准2、跟催营运督导人员的日常工作：（1）下店铺督导经理的日常工作；（2）及时对分店营业绩效做出评价；（3）跟催下属的日常店务营运督导工作；（4）跟催下属的日常厨务营运督导工作。（六）营销企划在总裁领导下指挥下属完成以下营销企划工作：1、年度营销企划案的制定2、年度营业推广计划的似订3、训练店铺员工如何进行现场推广4、在现场督导跟催现场推广活动5、推广活动和营销方案绩效考核（七）营运制度设计负责出台各种

3、“营运制度”（八）营运表格设计负责出台各种营运表格（九）服装方案根据工作需要及季节变化推出员工和管理组服装方案和服装改进方案，提交经理办公会讨论。（十）文件管理1、各种文件、资料存档与管理；2、各种表格单据的造册存档与管理；3、各种制度、规定的存档与管理；4、各种手册的存档与管理；5、其它文件资料报刊的存档与管理。工作责任：1、指挥下属完成分店绩效指标；2、编写下属的《职务说明书》；3、督导分店实现固定资产的保值和增值；4、督导分店合理使用工具、用具，延长其使用寿命；5、完成各种业务训练工作，保证一线员工的专业素质。权力范围：1、有权调动下属员工的工作岗

4、位；2、有权评价下属的工作绩效，提出奖惩意见；3、有权审批采购元以内的营运急需物品。权力限制：1、不能借公司职权进行私人业务活动；2、不能泄露公司业务政策和经营管理机密；3、不能利用职权挪用公司营业额；4、不得在与同样性质的其他企业兼任相关职务。