《地理标志产品 杞县大蒜》（征求意见稿）.docx

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1、ICS67.080.20B31     DB41河南省地方标准DB41/TXXXX—XXXX     地理标志产品杞县大蒜点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（本稿完成日期：）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施河南省市场监督管理局   发布DB41/TXXXX—XXXX前  言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：杞县市场监督管理局、杞县潘安食品有限公司、杞县公共检验检测中心、杞县农业产业化办公室、杞县农业农村局、中共杞县县委党校、杞县科

2、技和工业信息化局、开封市农产品质量安全检测中心、商丘市质量技术监督检验测试中心、禹王台区商务局、中国农业大学。本标准主要起草人：郑志安、李高飞、陈明丽、郭志刚、李艳珍、朴亭亭、张阳、朱俊鹏、吕存伟、邢玉周、贺海涛、楚松涛、任晓飞、江亚杰、刘明、邵兰兰、王广臣、王玉、薛沙沙、姚秀琴、鲁桂芝、张世英。5DB41/TXXXX—XXXX地理标志产品杞县大蒜1　范围本标准规定了杞县大蒜地理标志产品保护范围、术语和定义、种植环境和生产、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、储藏。本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品

3、保护规定》批准保护的杞县大蒜。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品中水分的测定GB5009.4食品中灰分的测定GB5009.5食品中蛋白质的测定GB5009.7食品中还原糖的测定GB5009.124食品中氨基酸的测定NY/T1791大蒜等级规格NY/T2103蔬菜抽样技术规范NY/T3029大蒜良好农业操作规程NY5228无公害食品大蒜生产技术规程SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

4、GH/T1194大蒜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3　术语和定义GH/T1194确定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1　杞县大蒜Qixiangarlic产于本标准第4章规定区域内要求的蒜头。4　地理标志产品保护范围杞县大蒜的地理标志保护的区域范围为杞县的五里河镇、高阳镇、葛岗镇，苏木乡，裴村店乡等21个乡镇，地域保护范围面积为8.8万公顷，生产面积为4万公顷,年总产量80万吨，河南省开封市杞县地处东经114°36′～114°54′，北纬34°13′～34°44′之间，南北长55公里余，东西宽32公里。外环6县：东睢县，南

5、太康，西开封，北兰考，东北为民权，西南邻通许，见附录A。5　种植环境和生产5.1　自然环境杞县属豫东平原的组成部分，全县土壤分为潮土、风沙土两大类、4个亚类、6个土属，14个土种。全县两合土面积最大，主要分布在杞县中部湖岗乡的南界。杞县北部为黄河故道青沙土带，南以惠济河为界，南部低平淤土地带，北与两合土带相接，南部到县界。全县地势平坦，生态环境良好。5.2　气候5DB41/TXXXX—XXXX该地区地处北温暖温带地带，四季转换分明，是较典型的季风型大陆性气候。无霜期年均210天，80％保证率200天。杞县年均降水量722.8毫米，年际变化范

6、围较大。日照年均2292时，日照率51％.年均在0℃以上的积温5237.4℃，年均307天。1.1　土壤土壤以潮土为主。土质肥沃，肥力高，保肥保水能力较好，耐寒耐涝，易耕期长，适合杞县大蒜的生长。全县土壤平均有机质含量0.89％，速效氮60mg/kg～75mg/kg，速效磷3.4mg/kg～5.0mg/kg，速效钾60mg/kg～140mg/kg。pH7～8。1.2　其他环境要求应符合NY/T3029的规定。2　质量要求2.1　等级指标杞县大蒜等级规定见表1。表1　等级指标项目等级特级一级二级三级蒜头横径/mm≥65605045梗度/mm≤

7、20感官特征1.同一品种，成熟，色泽一致，形状规则，坚实饱满，完整，干燥，洁净，无异味。2.无霉变、腐烂、热损伤、发芽、日灼伤、虫蚀、僵蒜。3.无散瓣、皱缩空腔、独头蒜和机械伤。1.同一品种，成熟，色泽一致，形状规则，坚实饱满，完整，干燥，洁净，无异味。2.无霉变、腐烂、热损伤、发芽、日灼伤、虫蚀、僵蒜。3.无散瓣、皱缩空腔、独头蒜和机械伤。1.同一品种，成熟，色泽一致，形状规则，坚实饱满，完整，干燥，洁净，无异味。2.无霉变、腐烂、热损伤、发芽、日灼伤、虫蚀、僵蒜。3.无散瓣、皱缩空腔、独头蒜和机械伤。1.同一品种，成熟，色泽一致，形状规

8、则，坚实饱满，完整，干燥，洁净，无异味。2.无霉变、腐烂、热损伤、发芽、日灼伤、虫蚀、僵蒜。3.无散瓣、皱缩空腔、独头蒜和机械伤。表1　（续）项目等级特级一级二级三级杂质%≤1等