高二学业水平测试实验提纲.doc

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1、高中生物学业水平测试实验复习实验1检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质1、实验原理（B）可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与_____试剂发生作用，可以生成_____色的沉淀。脂肪可以被苏丹III染成____色和被苏丹Ⅳ染成___色。蛋白质与_____试剂发生作用，可以产生___色反应。斐林试剂：0.1g／mL的NaOH溶液+质量浓度为0.05g／mL的CuSO4溶液双缩脲试剂：0.1g／mL的NaOH溶液—>质量浓度为0.01g／mL的CuSO4溶液2、实验材料用具、实验方法步骤（A）实验材料①

2、做可溶性还原糖的鉴定实验，应选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织（如苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等）②做脂肪的鉴定实验，应选择富含脂肪的种子，以花生种子为最佳，实验前需浸泡3-4h。③做蛋白质的鉴定实验，可用稀释鸡蛋清或用浸泡1-2d的黄豆种子（或豆浆）。实验方法步骤①还原糖鉴定⑴取A、B编号的2支试管，分别注入2ml组织样液和2ml蒸馏水。⑵向2支试管内分别加入5—6滴斐林试剂。振荡试管，使溶液混合均匀，此时溶液呈蓝色。⑶将2支试管放进盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min左右。在对试管加热过

3、程中，随时仔细观察并对比2支试管中溶液的颜色变化。（浅蓝色→棕色→砖红色沉淀）②脂肪的鉴定⑴用镊子取少许花生种子组织于载玻片上，滴2-3滴苏丹III染液，染色2-3min。⑵用吸水纸吸去组织周围的染液，再滴上2滴体积分数为20%的酒精溶液，洗去浮色。⑶用吸水纸吸去组织周围的酒精，滴上1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，压片制成临时装片。⑷在低倍镜下寻找组织附近已着色的圆形小颗粒。为了观察得更清楚，可以用高倍镜进行观察③蛋白质的鉴定⑴取2支试管，分别向2支试管加入豆浆和蒸馏水各2ml，再分别向2支试管中加入2ml双缩脲

4、试剂A，摇荡均匀，注意观察溶液的颜色变化。⑵再向2支试管加入3-5滴双缩脲试剂B摇匀，注意观察溶液的颜色变化。3．实验结果分析（C）实验2观察植物细胞的质壁分离和复原1．实验原理：（B）当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。 当细胞校的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，使原生质层慢慢地恢复原状，使植物细胞逐渐发生质

5、壁分离复原。2．实验材料用具、实验方法步骤（A）实验材料:紫色的洋葱鳞片叶（细胞具有紫色大液泡，容易观察），质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。实验方法步骤:①撕下一小块洋葱鳞片叶紫色的外表皮制作成临时装片。②用高倍显微镜观察洋葱鳞片叶片细胞中紫色大液泡（原生质层紧贴细胞壁）。③向盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，盖玻片下面的洋鳞片叶表皮就浸润在蔗糖溶液中。用高倍显微镜观察，细胞中液泡的大小、颜色变化。④从一侧滴入清水，在盖玻片的另用吸水纸吸引。这样重复几次，洋葱鳞片叶又浸

6、入清水中。用高倍显微镜观察，细胞中液泡的大小、颜色变化。备注：本实验不仅能证明成熟的植物细胞是一个渗透系统，而且还可以用来判断细胞的死活和测量植物细胞的细胞液浓度范围。3．实验结果的分析（C）细胞液浓度＜外界溶液浓度细胞____（质壁_____）细胞液浓度＞外界溶液浓度细胞____（质壁______）实验3探究影响酶活性的因素1、实验原理：（B）酶的催化作用受温度的影响很大，通常温度每升高10℃，反应速度加快一倍左右，最后反应速度达到最大值。另一方面酶的化学本质是蛋白质，温度过高可引起蛋白质变性，导致酶的失活

7、。同时酶催化反应需要适宜的PH值，过酸或过碱都能使酶变性失活.2．实验材料用具、实验方法步骤（B）1、材料：新配置的淀粉酶溶液，新鲜肝脏研磨液，可溶性淀粉溶液，过氧化氢溶液等。2、步骤：（1）探究温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响步骤项目试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2放置在不同温度环境下5分钟0℃100℃37℃3加入新配置的淀粉酶溶液1mL1mL1mL4滴入碘液2滴2滴2滴5观察结果__蓝__蓝______蓝实验结论:酶的催化作用需要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响酶的活性

8、。（2）探究pH对酶活性的影响过氧化氢（H2O2）在过氧化氢酶的催化作用下，可以分解成水和氧气，可以放入带火星的木条，看能否复燃来检测是否有氧气产生。步骤项目试管1试管2试管31加入过氧化氢溶液2mL2mL2mL2加入蒸馏水1mL——3加入盐酸溶液—1mL—4加入NaOH溶液——1mL5滴加肝脏研磨液2滴2滴2滴637℃水浴5min5min5min7检验放入带火星的木条复燃不复燃不复燃试管内气泡产生