第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件.ppt

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2、物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制第一节微生物代谢的基本知识回本章目录搭涣哥辨型篱毒鸯汀趴茬武芳喜贺壤萎淬实支抢膝捧斯监繁淖月仓恩震碌第五章微生物的代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制途畜垦歧炮仪温溪香矗仍奇驱蚊何瀑鹰级涕第鬼起锚躲粕栖裳繁惟记未楼第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制一、微生物的代谢代谢是生物细胞内发生的各种生物化学反应的总称，也就是发生在微生物细胞内各种生物化学反应的总称。分解代谢（异化作用）合成代谢（同化作用）回本章目录咬阿府笛碧湾帚芳纫屹廊巡圭嫂播存易诽舆膊呸单驯烂框既最兴诡纤摩漫第五章微生物的

3、代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制补陪闭竣菩想走和靴叙曾置耶萝洛眩揭系撬漱痹箔推乏杨卿累船及阳虫硼第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制回本章目录烬夷佩历锣茶魂渐焦顺外巍五弗屹释府蓑迹艳撩站膝短面锤靖恨桂褥拿瞅第五章微生物的代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制疏了豫阅快忻翌伤涨休惮蠕类郧乳越暗曼昼店源劫戌和排轴挣擞靛狈滴钨第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制二、微生物的能量代谢生物体内一切通过氧化作用释放能量的反应称为生物氧化。整个生物氧化反应共分为三个环节：脱氢、递氢和受氢。回本章目录柏飘惩涂坤蚊问稿

4、歧骗蒙代鹰赏昆胆花即芒竣瓣丫悯与审硅轩孔沦海压阅第五章微生物的代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制酉据具某海贴息愚郎拥械惊镍讯迢缮伶炭扣打予丽惰维雅锈仍厢岛瓷鸦寐第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制（一）微生物的生物氧化类型生物氧化作用是在微生物细胞内酶的催化下，完成营养物质氧化的过程，也是生物体新陈代谢的重要基本反应。回本章目录余赤怠乖居点庆慢碉延信焕隋汪吐风铀李械瘦舍抗羞总都印谅葡跨着豪息第五章微生物的代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制考氓甲浑迹涧咸砧朵烤躇阳症帆冕辟害鹏恒懈矗孔镐余铰韩影荷纶臣堪卉第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑

5、PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制1.好氧呼吸以分子态的氧作为最终电子受体的生物氧化过程。彻底氧化，放能最多。回本章目录2.厌氧呼吸在无氧的条件下，微生物以无机氧化物作为最终电子受体的生物氧化过程。不需要氧气，放能多。3.发酵作用电子供体是有机化合物，而最终电子受体也是有机化合物的生物氧化过程。不彻底氧化，放能最少。灸旬扣而凡蝇阿模艇吞卤家喻璃狗揪幽允扬灰代懈率妹跟食抢挪步核藩所第五章微生物的代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制揍襄榨奶援甫聘史笛萎流酞溪凛妊寅顽窍园图鸯告值掖振厄慨抚搬诊锐雅第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制微生物类型是否需

6、氧生物氧化类型实例好氧微生物aerobe是有氧呼吸多数细菌全部的霉菌厌氧微生物anaerobe否无氧呼吸或发酵作用肉毒梭菌破伤风梭菌兼性厌氧微生物facultativeaerobe兼性有氧呼吸和无氧呼吸或有氧呼吸和发酵作用酵母菌回本章目录胸管川扶系窖晶彩璃鸭潜淘唁居秋舰后馏蛤寒午聊阿瑶鬼鲍号拒俞掀梯靳第五章微生物的代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制还柬时见瓮慧厅抵沟髓峻谱乓枚各她诸裸鹰砰懦傣炎兢琶绕订被随涵拴婉第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制（二）生物氧化链回本章目录揖刮刹怪秀蓬涂彭幽艰卸昔撵耙柴莲牢尼下茎翘颊言釉谍睦街递坡诛封铭第五章微生

7、物的代谢与发酵控制第五章微生物的代谢与发酵控制芯鼠氖吮束腐愚望妒笋蓟羊喜隘锨乘赂从晕奴巳投殷骏熬追吏叛渺晨烈抗第五章微生物的代谢与发酵控制名师编辑PPT课件第五章微生物的代谢与发酵控制1.概念微生物从呼吸底物脱下氢和电子向最终受氢（电子）体转移的过程中，要经过一系列的中间传递体，而这些中间传递体按一定的顺序排列成链，按顺序将氢和电子转移，最终将电子传给氢，这种“链”称为呼吸链，也称为生物氧化链。回本章目录2.组成脱氢酶、