行业标准：T∕CGSS 011-2020 居家老人防控新型冠状簿肺炎的合理膳食指导.pdf

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1、ICS67.040X80团体标准T/CGSS011—2020居家老人防控新型冠状病毒肺炎的合理膳食指导GuidanceofsensibledietforelderlyathometopreventCoronaVirusDisease20192020-02-25发布2020-02-25实施中国老年医学学会发布1T/CGSS011—2020目次前言................................................................................II1范围...........

2、...................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14营养膳食........................................

3、..................................15运动指导..........................................................................36充足睡眠..........................................................................4附录A（资料性附录）居家老人防控新型冠状病毒肺炎一日参考食谱........................5参考文献...............

4、..............................................................7IT/CGSS011—2020前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国老年医学学会营养与食品安全分会、四川大学华西医院和四川华西健康教育咨询中心提出。本标准由中国老年医学学会归口。本标准起草单位：中国老年医学学会营养与食品安全分会、中国老年医学学会科技成果转化工作委员会、四川大学华西医院、四川华西健康教育咨询中心、国家老年疾病临床医学研究中心（解放军总医院）、华中科技大学附属同济医院

5、、解放军总医院、北京协和医院。本标准主要起草人：胡雯、姚颖、于康、刘英华、尤祥妹、缪明永、张勇胜、许红霞、程志、孙静、裘耀东、吴砚荣、胡庆祥、饶志勇、景小凡、李晶晶、柳园、石磊、母东煜、廖欣怡、周子琪、龚杰、丁群芳、马向华、翁敏、周莉、李莉、施万英、朱翠凤、江华、顾中一、张如富、陈永春、胡怀东、杨大刚、孙萍、张文青、洪东旭、谭桂军、邵春海、叶文锋、张明、韩苏婷、张晓伟、许宏斌、吴静。IIT/CGSS011—2020居家老人防控新型冠状病毒肺炎的合理膳食指导1范围本标准给出了居家老人防控新型冠状病毒肺炎的膳食、运动与睡眠指导。本标准适

6、用于居家老人防控新型冠状病毒肺炎的合理膳食。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2922-2013特殊医学用途配方食品通则WS/T556-2017老年人膳食指导T/CGSS004-2019适老营养配方食品通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1新型冠状病毒肺炎CoronaVirusDisease2019COVID-19一种急性感染性肺炎，其病原体是一种先前未在人类中发现的新型冠状病毒即

7、2019新型冠状病毒。注：2020年2月11日，世界卫生组织（WHO）将其命名为2019冠状病毒病，英文名称为CoronaVirusDisease2019（COVID-19）。2020年2月22日，国家卫生健康委决定将“新型冠状病毒肺炎”英文名称修订为“COVID-19”，与WHO命名保持一致。3.2居家老人elderlyathome居住在家中，年龄大于等于60岁的老年人。3.3合理膳食sensiblediet从食物中摄取的能量和各种营养素能够满足机体的营养需求，达到吃动平衡，保证充足睡眠，以维护身体健康，维持良好生活状态。4营养膳

8、食4.1饮食安全与卫生1T/CGSS011—20204.1.1避免食用和直接接触野生动物。4.1.2不宰杀禽类动物，购买经检疫后的动物性食物，不食用生肉（生鱼片、生牛肉等）。4.1.3食物生熟分开，烹调前充分清洗，烹调时充分加热，多选