第22章糖酵解ppt课件.ppt

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1、第22章糖的酵解主要内容和要求：在物质代谢和能量代谢的理解的基础上，讨论糖的分解，本章重点掌握以葡萄糖为代表的单糖在无氧条件下的分解途径。返回思考目录一生物体内的主要糖类及生物功能二双糖和多糖的酶促降解糖的酵解作用糖酵解的反应机制糖酵解作用的调节一生物体内的主要糖类及生物功能1、单糖的链状结构和环状结构2、重要的单糖及衍生物3、重要的寡糖4、重要的多糖5、糖类的生物学作用D系醛糖的立体结构D(+)-阿洛糖D(+)-阿桌糖D(+)-葡萄糖D(+)-甘露糖D(+)-古洛糖D(-)-艾杜糖D(+)-半乳糖D(+)-塔罗糖(allose

2、)(altrose)(glucose)(mannose)(gulose)(idose)(galactose)(talose)D(-)-赤鲜糖(erythrose)D(-)-苏糖(threose)D(+)-甘油醛(allose)D(-)-核糖(ribose)D(-)-阿拉伯糖(arabinose)D(+)-木糖(xylose)D(-)-米苏糖(lysose)D系酮糖的立体结构D(-)-赤藓酮糖(erythrulose)D(-)-核酮糖(ribulose)D(+)-核酮糖(xylulose)D(+)-阿洛酮糖(psicose,allu

3、lose)D(-)-果糖(fructose)D(+)-山梨糖(sorbose)D(-)-洛格酮糖(tagalose)二羟丙酮(dihytroasetone)吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式）吡喃呋喃-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃果糖-D-呋喃葡萄糖-D-呋喃果糖重要的单糖—戊糖-D-吡喃木糖-D-呋喃核糖2-脱氧-D-呋喃核糖-D-芹菜糖-L-呋喃阿拉伯糖-D-呋喃阿拉伯糖D-核酮糖D-木酮糖重要的单糖—己糖-D-吡喃葡萄糖-L-吡喃山梨糖-D-吡喃甘露糖-L-吡喃半乳糖-D-吡喃半

4、乳糖-D-呋喃果糖单糖磷酸酯D-甘油醛-3-磷酸-D-葡萄糖-1-磷酸-D-葡萄糖-6-磷酸-D-果糖-6-磷酸-D-果糖-1，6-二磷酸重要的二糖蔗糖D-麦芽糖（-型）乳糖（-型）纤维二糖（-型）淀粉和糖原结构NRERE直链淀粉支链淀粉或糖原分支点的结构RENRE(16)分支点支链淀粉或糖原分子示意图直链淀粉的螺旋结构0.8nm1.4nm6个残基纤维素片层结构纤维素一级结构植物细胞壁与纤维素的结构微纤维纤维素链植物细胞中的纤维素微纤维细胞壁糖类的生物学作用糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物，主要的生物学作用

5、如下：作为生物体的结构成分作为生物体内的主要能源物质作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等合成的前体作为细胞识别的信息分子单糖的分解代谢一、生物体内单糖的主要分解代谢途径二、糖酵解（EMP）三、丙酮酸的去路：无氧降解和有氧降解途径葡萄糖的主要分解代谢途径葡萄糖丙酮酸乳酸乙醇乙酰CoA6-磷酸葡萄糖磷酸戊糖途径糖酵解（有氧）（无氧）三羧酸循环（无氧）糖酵解（glycolysis）[glai'kɔlisis]糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应，是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。1940年被阐明,Em

6、bden,Meyerhof,Parnas等人贡献最多，糖酵解过程也叫Embden-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径。发生部位：在细胞质中进行1、化学历程和催化酶类2、化学计量和生物学意义3、糖酵解的调控酵解过程物质的分解阶段，释放自由能ATP的形成阶段，吸收能量糖酵解作用的意义糖酵解作用是发生在细胞质溶胶中的一组反应产生能量为生物合成途径提供中间体。EMP的化学历程糖原（或淀粉）1-磷酸葡萄糖6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖1，6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮21，3-二磷酸甘油酸23-磷酸甘油酸22-

7、磷酸甘油酸2磷酸烯醇丙酮酸2丙酮酸第一阶段第二阶段第三阶段葡萄糖葡萄糖的磷酸化磷酸己糖的裂解丙酮酸和ATP的生成第一阶段：葡萄糖的磷酸化ATPADPATPADP己糖激酶Mg2+磷酸果糖激酶(PFK)Mg2+异构酶以六碳糖为底物，专一性不强，不仅可以作用于葡萄糖，还可以作用于D-果糖、D-甘露糖、氨基葡萄糖等。激酶是指能够在ATP和任何一种底物之间起催化作用，转移磷酸基团的一类酶。已糖激酶像其他激酶一样，需要Mg2+或其他二价金属离子作激活剂，正常生理情况下起作用的多是Mg2+。实际上只有ATP与Mg2+形成复合物后才能被酶所催

8、化。没有结合Mg2+的ATP对酶有很强的抑制作用。已糖激酶已糖激酶是一种调节酶。它催化的反应产物葡萄糖-6-磷酸和ADP是该酶的变构抑制剂。无机磷酸可解除葡萄糖-6-磷酸和ADP的抑制作用。存在于动物肝细胞中，对D-葡萄糖有专一性强，不被葡萄糖-6