山西省大同市第一中学2014-2015学年高二生物下学期模块考试(期中)试题.doc

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1、2014-2015学年度第二学期模块测试高二生物第I卷　共60分一、选择题（共40个，每题1.5分）1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是()A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA2．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解

2、豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖3．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同4．酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2()A．2/5A摩尔B．1/12A摩尔C．6A摩尔D．3A摩尔5．葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是（）A．在线粒体中进行的

3、无氧呼吸　　　　B．需在有氧条件下进行C．不产生CO2　　　D．反应速度不受温度影响6．关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是（）A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出水B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了7．下列关于生产果酒的说法中正确的是（）A．利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌B．酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红

4、色D．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色8．高中生物教学中关于酒精的使用的相关描述错误的是（）A．鉴定酒精的生成需要使用的试剂是重铬酸钾B．制作腐乳时用的是12%的酒精C．酒精有杀菌防腐的作用D．绿叶中色素的提取和分离试验中分离色素用的是无水乙醇，提取色素用到的是层析液9．关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）A．是碳源的物质不可能同时是氮源　　　　B．凡碳源都提供能量C．除水以外的无机物只提供无机盐　　　　D．无机氮源也能提供能量10．下列对生物细胞代谢活动的描述，不正确的是（）A．大肠杆菌在拟核区转录信使RNAB．乳酸杆菌在细

5、胞质基质中产乳酸C．醋酸菌主要在线粒体中进行有氧呼吸D．酵母菌主要以出芽方式进行生殖11．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数12．下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）A．CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化

6、B．CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能C．糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源13．科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株，步骤是：采集菌种→选择培养→纯种分离→性能测定。下列相关的叙述中，错误的是（）A．筛选目的菌的培养液中必须以多环芳烃菲作为唯一碳源B．选择培养需多次进行的C．利用平板划线法纯化目的菌，接种环只灼烧2次D．接种后需将平板倒置且需一个未接种的培养基作对照14．从混杂

7、的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括（）A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B．根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物    C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素D．根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌15．在分解纤维素的微生物的分离实验中，为了判断选择培养基是否起到了对分解纤维素细菌的选择作用，需要设置的对照是(　　)。A．未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D．接种了的只有纤维素为唯

8、一碳源的培养基16．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发