食堂采购人员岗位职责.doc

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1、食堂采购人员岗位职责一、认真学习掌握《食品卫生法》采购食品及其原料。二、采购的物品应当遵守国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。三、凭负责主管签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购。四、及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象。五、负责公布各类食品商场价和进货价，接受各级领导、同事的监督。六、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。七、采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作。八、“三无”食品一律不得购买。九、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、

2、无毒。十、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品。十一、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，主管负责人可就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。十二、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经手谁负责结清。十三、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。十四、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各耕作制度。