4、管理，含基础数据、物流管理、收支管理等功能，具体如下：基础数据：包括地区分类、业务伙伴类别、业务伙伴、物料分类、物料档案、部门类别、部门档案、人员类别、人员档案、仓库分类、仓库档案、计量单位、付款方式、财务接口；物流管理：包括基础设置、日常业务、特殊业务、成本管理、账簿查询、统计分析；收支管理：包括日常业务、统计分析；餐饮管理系统功能一：前台营业，此系统含客户化（系统管理）、基础数据、营业中心、结算中心、会员中心、应收管理、营业报表、统计分析等功能。具体如下： n 客户化（系统管理）：包括公司信息、建公司账、权限设置、
5、数据工具和日志管理； n 基础数据：包括部门和员工档案、餐桌档案、菜品档案、价格清单、宾客档案、计量、关联设置、打印设置、营业班次、方案设置、摘要维护、图片档案管理、付款方式、酒店接口设置，财务接口； n 营业中心：包括预订管理（内设来电客显）、点单、海鲜过磅、沽清管理、菜品核价； n 结算中心：包括收银中心、日结、发票管理、收银交班； n 会员中心：包括会员卡管理、会员消费管理； n 应收管理：包括业务伙伴分类、业务伙伴、结转、应收单、收款
6、单、应收余额表、应收明细表； n 营业报表：包括营业回顾、收银报告单、收银明细表、账单明细表、收银员明细表； n 统计分析：包括菜品消费统计、退单统计、赠品统计、客户消费统计、客户消费习惯分析、台桌周转率、转台报表、部门销售报表、消费档次定位分析、点单员分析、消费分析、营销员分析、VIP卡提成报表、人均消费日报表、反结报表、消费类型统计报表、套餐配菜销售汇总报表。功能二：触摸屏，此系统含主界面、开台、点单、打印、付款、查询、收银交班和前台日结等功能。具体如下： n 主界面：沽清、抹台
7、等； n 开台：包括点菜、折扣、厨房等； n 点单：包括加菜、减菜、要求、送单等； n 打印：包括对账单、收银单、结账单； n 付款：包括依结算方式（收款、签单、免单）进行收银，支持多台联结； n 查询：包括会员、账单、资源等； n 收银交班：包括生成缴款报表，供财务稽核； n 前台日结：包括对销售、消费情况进行转历史数据。功能三：PDA无线点单，使用标准手持式无线PDA或点菜宝，实现开台、点菜等业务操作
8、，具体如下： n 开台：点菜、折扣、厨房等； n 点菜：加菜、减菜、要求、送单等；功能四：分单打印，此系统具有集中处理菜品的打印等功能，具体如下： n
