帮厨岗位职责说明书.doc

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1、帮厨岗位职责说明书岗位名称帮厨工岗位编号TML—007所在部门总经办岗位定员1人直接上级后期班长间接上级总经办主任直接下级薪酬类型月薪岗位概要负责食堂帮厨工作职责与工作任务职责一表述负责食堂物品加工、设备保养工作任务1、帮厨人员需在指定时间内到达食堂，听从厨师安排做好洗菜、择菜、切菜等协助工作2、负责就餐者打菜，要做到公平公正3、就餐期间随时关注桌面的剩饭剩菜要做到及时清理，保证用餐环境卫生整洁4、帮厨人员需提醒就餐人员在就餐表签到，并统计当日就餐人数，告知厨师5、就餐结束后帮厨人员需将沥干的餐具、筷子分类放置回消毒柜进行消毒，剩余食品分类存放，对食堂各台面座椅、

2、水池、灶具、地面等进行卫生清理；6、帮厨人员离开前，需检查各类电源开关、设备、炉灶煤气等做好防火、防盗、防毒等工作，关闭厨房电灯、水龙头、门窗方可离开职责六表述其他工作上级布置的其它任务权力1、对变质物品进行处理2、对食堂改善管理有建议权3、对物品调料有选择用否4、对饭菜烹制方法有自主权5、对改善花样有定价权任职资格教育水平高中及以上学历经验2年以上相关工作经验个人素质具有较强执行能力工资体系基本工资岗位补贴绩效考核其它补贴合计1800考核指标任职人员签字签批