高中生饮食健康的研究.doc

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1、高中生饮食与健康的研究一．研究目的通过对现在高中生饮食健康方面的调查，及时发现现今高中生不良饮食习惯，从而发现及改正自身不良饮食习惯，带动同龄人去改正，使大家都有一个健康的体魄去迎接未来的挑战。二．研究阶段1.准备阶段（9月）：制定研究计划，设计调查问卷、分配任务等2.收集阶段（10—11月）：主要对本校高中学生进行采访、问卷调查等活动，并且通过上网、图书等方式收集有关饮食健康的资料3．整合阶段（12月）：对材料分析、讨论及研究，对收集到的资料进行整理，汇总报告三．研究方法1．调查问卷2．统计分析

2、3．现场采访4．资料收集5．研究整合四．项目分配（研究过程）1.问卷调查·出卷、审核：华淼、张琛妙·发放问卷(发出数量100份,收回数量100份)：朱敏亚、顾燕、汤晓·统计数据：顾梦娇、杨婷、高中生的饮食与健康调查统计表·调查课题：高中生的饮食与健康·调查对象：部分学生·调查人数：100人·调查方式：问卷调查（校园内）·调查目的：通过调查及时了解现代高中生的饮食习惯，从而及时纠正不良的饮食习惯。只有饮食健康加上合理的锻炼，才能拥有强健的体魄以迎接未来的种种挑战。序号问题答案人数比例1你一般都会按时

3、吃三餐吗？A、会7171%B、不会55%C、不一定2424%2你喜欢吃蔬菜吗？A、喜欢7373%B、不喜欢44%C、一般2323%3你每天三餐中含有的蔬菜是多是少？A、多5656%B、少2121%C、与肉类相等2323%4你一般吃什么样的肉类？A、猪肉3838%B、鱼肉3131%C、鸡肉3434%D、牛肉2929%E、鸭肉1717%F、其他77%5你经常喝饮料吗？A、经常3636%B、偶尔5959%C、不喝55%6你经常用零食代替三餐吗？A、经常66%B、偶尔6060%C、不会3434%7你喜欢什

4、么样的食物？A、清淡2121%B、油腻22%C、适中7777%8你有没有边吃饭边做其他事情的习惯？（如看电视、看书、上网等）A、有4040%B、没有2727%C、偶尔3333%9你吃饭的速度如何？A、快3131%B、慢2020%C、适中4949%10你经常去街边吃小吃吗？A、经常2525%B、不会1313%C、偶尔6262%2．现场采访       分工：沈恩燕、王利伟、汪志杰（这是从十几个笔录中摘下来的几个较具代表性的笔录。）笔录1：Q1.平时3餐准时么?A:8点12点半6点半很准时！Q2.平时

5、吃早餐么?并且你觉得吃早饭的重要么?A:吃蛋榨菜稀饭，反正我是每天都吃，挺重要吧！Q3.你一天的饮食搭配合理么?荤多素多?A:不知道~~素多Q4.你如何看待街边摊位的小吃?A:街边摊位的小吃是一个城市的地方特色，没有了它城市就好象缺了什么。逛街也是要小吃和喧嚣才够味，但是街道的灰尘太多，那些食物肯定是不干净的，能少吃就少吃吧~~我一般是不会吃的。Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.A:要多吃蔬菜,多学常识，靠常识饮食,老爸老妈可是很担心的~~不要老是吃些油炸的食物，不止是会长青春痘，而且如果

6、不小心换上了不治之症就不好了；有时多喝茶日子久了效果也是看得到的；不要老是冷热搭配，也许长大了会得胃病的，大人们都是这样说的~~笔录2：Q1.3餐主要会吃些什么?A:早餐都会是面包和牛奶，一般还会吃个鸡蛋：中餐和晚餐都是大米和蔬菜。Q2.平时吃早餐麽?并且你觉得吃早饭的重要么?A:当然每天都吃了，早餐对我很重要的，吃了早餐可以补充能量，最起码一上午都不会饿肚子~~Q3.你一天的饮食搭配合理么?荤多素多?A:我都快成为素食主义者了，每天2/3都吃蔬菜，吃蔬菜长不胖啊~不过吃一些肉也是可以的，但最好不

7、要吃太多。Q4.你如何看待街边摊位的小吃?A:也可以适当的吃一点，但是不能总是去吃，毕竟还是不太卫生。Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.A:一定要吃早餐！这是很重要的。另外吃鸡蛋喝牛奶是有助于我们青少年强壮身体的~笔录三：Q1.平时3餐准时么?A：不出意外，都挺准时,有意外情况的话,就直接不吃了。Q2.平时吃早餐么?并且你觉得吃早饭的重要么?A：一般都吃,感觉很重要。Q3.你一天的饮食搭配丰富么？什么为主？A：挺丰富的，吃青菜为主。Q4.不是吃饭时间还会吃或喝其他什么东西么？A：不会吃，但

8、会喝些饮料，果汁类的饮料喝的比较多一些吧。Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.A:平常应该少吃零食,尤其是女孩子们,又贵又容易发胖,划不来,碳酸饮料也不要常喝,喝多了对身体也不好吧~研究总结（全组成员总结）俗话说得好：“民以食为天”。饮食是人类生活中的重中之重，人的身体健康往往取决于得当的饮食。随着社会的发展，人民的生活质量在不断提高，膳食也由从前的粗茶淡饭变为如今的大鱼大肉。然而面对这种变化，很多人都不以为然，可熟不知现在人们所得的许多疾病，都是由饮食不当和不良的饮食习惯引