竹筒酒教案资料.ppt

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1、大自然就是酿造活竹酒的工厂。作为原材料供应的竹子，其生长基地在闽西植被碧荫的原始森林边沿，属于天然林保护区，园区内天蓝地绿，竹修林茂，层峦叠嶂，城市的喧嚣在此被完全的屏蔽。宜人的气候，沃土、山风、雾气······成为滋养竹林生长的最好平台，也更适合酿造美酒，得天独厚的地理条件，成就了这处难得的酿酒圣地。古时好酒之人曾把美酒存储在竹体中，经过竹节发酵的酒，味道清香自然，竹体作为盛载美酒的容器也由此口耳朵相传。活竹酒不止于此，来源于天然野生活竹体中。只允许产自适合的经纬度、海拔、日照等自然条件全面适宜的上等野生活竹作为载体，只采用源系野生活竹

2、的草本精华。溶入鲜竹汁的活竹酒，降竹汁的微量元素，以纯天然的形式渗入酒中，进而实现了天然的植物生化置换，从竹中吸收了大量天然营养物质，包括十多种氨基酸、游离氨基酸和色氨酸，多种人体必需常量元素和微量元素，3种以上维生素，黄酮和酚酸类化合物，成为一种对身体有益而物质较全面的绿色饮品。竹酒是男人、女人滋补的原生态养生酒，比洋酒健康，比红酒时尚。竹酒带有天然竹香、清爽醇和、柔顺圆润、沁人心脾、回味无穷、有君子之风范！。竹筒酒，是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品！有舒筋活络，提高免疫力，软化血管，抗衰老，抗疲劳，延年益寿之功效。竹筒酒

3、的制作先做基酒，也就是与传统的酿酒方式，利用纯粮食先做好基酒。基酒做好之后，就可以注入到竹子筒里了。清明时节，竹笋初长成型，挑选优质幼竹将基酒注入竹腔中，酒竹共融，以达到竹、酒的有机合一。并经过{原酒、种酒、长酒、成酒}四个流程，自然原生态的竹筒酒便出炉了。二次发酵，酒与楠竹长时间一起生长，楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，基酒充分吸取竹中养分后酒中含着浓郁竹香，并且喝后不上头，回味无穷。竹筒酒的制作竹筒酒的存储酒易挥发性，建议零下冷冻为了保持竹筒酒的绿色原生态，从竹山采收后只做成品处理，未做任何密闭加工。本产品具有挥发性，在储藏过程中，酒精

4、度和净含量略有降低，请尽可能在6个月（零下冷冻）内饮用(建议即买即饮)。酒内的少量竹膜及竹屑沉淀，完全不影响食用。竹筒酒《本草纲目》中记载：竹子“凉心经、益元气、除热缓脾、养血清爽”，鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、赖氨酸和多种维生素；成酒色质优如琥珀，入口绵甜温和，竹味浓香，自然清纯；饮之舒经活血、清热去闷、健身养颜、延年益寿。竹筒酒来自深山，为大自然源生态的佳酿。不仅在外观上让人眼前一亮，独具特色、而且只需拿起竹筒酒就能闻到一阵清香的竹酒味，竹酒飘香，令人有一种想敲击竹盖一品芳酒的冲动。马云尝过酒后大赞竹香清纯，饮之舒经活血、清热去闷

5、、健身养颜、延年益寿，口感好、绵柔、清香爽口，有着大自然的竹香，无味无穷，竹子里长出来的酒，口感甘醇爽口，绵甜爽净，喝完不上头。活络舒经，提高免疫力，软化血管，抗衰老，抗疲劳。送长辈送领导送朋友，健康又高档。