还真生活馆行政前台工作流程.doc

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1、行政前台工作流程（一）环境卫生的保持和检查工作流程：1、每天早上9：30作开市卫生，做完后需由自己全部复检一遍，为保持整天店铺的卫生中午14：00和下午17：30同时检查公司所有场所（包括各办公室、会议室、卫生间等桌面、地面等所以区域）的卫生和货品、办公物品的摆放情况，及时收纳整理，保持整齐、整洁、桌面、地面清洁无杂物；货柜、柜台玻璃干净货品摆放整齐、无空柜现象；相关记录：《货品库存记录》——行政主管（二）、迎宾、收银、送客服务工作流程：1．迎接客人:当客人进入餐厅中，迎宾员以鞠躬礼热情欢迎客人，欢迎光临，还真生活馆！了解客人来意：（1）如用餐征询客人预定人姓氏，是某某预定

2、，确认后可以带入我们预先准备好的包房；（也可带客人参观我们的珠宝、茶具的展示）进一步了解客人人员是否到齐如没有请客人在休息区休息安排服务员泡茶给去准备一些点心让顾客在此休息等待其朋友。如客人朋友都到齐方可带包间到座位前拉椅让座，服务员应协助迎宾员安排入座，先将女性就座的椅子拉开，待她入座时，缓缓将椅子推进餐桌，并道‘欢迎光临请座’（如有客人抽烟或脱外套应及时给客人提供相应的服务）注意事项：服务的三轻四勤三轻：走路轻、说话轻、操作轻四勤：眼、手、嘴、脚（腿）五声：宾客到来时问候声遇到宾客时有招呼声得到协助时有致谢声麻烦宾客时有致谦声宾客离店时有道别声（2）如来参观，购物我们第

3、一时间带顾客到货品柜台区域了解顾客所需求，进一步的介绍我们产品。（用你百般锤炼的最诱人的声音，灿烂的笑容向顾客解释产品的优势，潮流，意义等·····这样即便客人不回答或不作反应也不失礼貌，反而会给顾客留下好的影响）2.收银：餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础岗位职责:(1)快速,准确地收取货款(2)为顾客提供良好的服务,回答顾客咨询.1、收银前工作准备：当有客人预定用餐时第一时间对其所预定的餐标准收费做好记录

4、登记（方便我们接待客户，也是对收银前记录工作）2、当客人要求结帐时，收银员根据服务员报结的台号进行核对我们预定时的订单标准，方可给客人结帐。3、当结完账送走客人（或客人有返回房间）当没有服务员是我们一定要带或送顾客，在回到岗位把收的金额在我们的营业收入额本上做好相关纪录（包括顾客的一些个人信息）相关记录：《现金流水帐簿》——行政主管（六）采购、支出、考勤统计工作流程：1.所以货品、菜品、办公用品的领用、购买、做好台帐；2.如有员工请假，需到前台填写《请假单》并注明请假原因、时间及时数；经部门负责人及总经理同意方可离开；3、每月底将统计数据备份，并综合外出登记以及人员请假情况

5、统计考勤。4、前台将考勤统计作为造工资表的根本依据，完成工资表后经财务审核后一起交由总经理查阅；注意事项：1、考勤统计数据备份，综合外出登记统计考勤。考勤统计作为编制工资的依据，连同工资表交总经理查阅，返回后原件由人事经理归档。相关记录：每日《支出明细表》——前台《考勤统计》——前台《请假单》——前台（三）接待——客户来访工作流程：1、了解来访事由；2、登记《客户来访登记薄》，弄清来访者身份和意图。若来访者未预约或是初次拜访，不得将公司领导的各种联系方式随意告诉素不相识的人，若有事宜，尽量选用转告方式；3、如有必要，安排来访者前往会客室稍坐片刻；4、准备招待茶水饮料；5、通

6、知相关工作人员有人来访；6、每隔15分钟左右添加茶水,来客告辞时起身道别；7、客人离开后2分钟以内清理水杯及烟灰缸，整理桌椅、保持会客室的整洁；8、若来访者要找的人不在，记录下来访者的联系方式、需转告事宜并在《客户来访登记簿》上登记，及时通知相关人员做回复；若来访者表示下次再来，则需在《客户来访登记簿》上注明；9、及时转告相关工作人员来访者的联系方式以及事由，并确保工作人员及时回复；10、及时将用完的《客户来访登记薄》交由行政主管归档。注意事项：1、接待客户热情周到，及时给客户添加茶水并在客户离开后及时整理会客室；2、《客户来访登记薄》的详细记录；并及时将使用完的记录交由行

7、政主管归档；3、及时通知相关被访人员，若被访人员不在，要及时转告以确保及时回复；4、不得随意把公司领导及其他工作人员的联系方式告诉第三人。相关记录：《客户来访登记薄》——前台（四）电话的接听和记录工作流程：1、电话响铃两声后，立即接听“你好，还真生活馆”，注意礼貌用语；2、电话铃响超过3声，接听电话应该致歉；3、接听电话时应控制音量，不应影响其他人的正常工作；4、对方所要找的人不在时，应询问对方是否希望留言或留下回电号码，切忌立即挂断电话；5、通话之后，应轻轻挂断电话，并且尽可能等对方挂断后再放下听筒；（五）日常的