《钙与生命》-讲师手册

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1、投影片操作要领时间PPT01今天在这里和大家探讨有关钙与生命质量方面的话题。这是我非常热衷于讲的一堂课，因为这让我的人生非常有价值。一堂课给人送去健康，让别人身体好家庭幸福时，你会有最大的收获。因为你给社会带来的价值是不能用生命衡量的。我们都知道，钙是生命之源，它参与我们生命所有运动以及我们生命的延续，和疾病的预防，所以我把这堂课命名为钙与生命。1PPT02世界卫生组织（WHO）曾经对健康做出过定义：“健康乃是一种在身体上，心理上和社会上的完满状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱的状态。”事实上，要对此作出确切的

2、定义很难。因为，即使没有明显的疾病，人对健康或不健康的感觉也具有很大的主观性。毫无疑问，觉得身体健康，不等于身体没有病。因此，现代人体健康的四大条件为：1、均衡营养2、适当运动：3、充足睡眠：4、良好心态：后三项，通过我们自己的改变和努力是可以做到的，但是均衡的营养，是我们再怎样努力也不容易做到的事情。2那么怎样才能做到营养均衡呢？人体都需要哪些营养呢？现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成，但无法自身合成，必须由外界摄取的约有40余种，精2总PPT03过细致分类后，可概括为七大营

3、养源：1、蛋白质2、维生素3、矿物质4、碳水化合物5、脂肪6、水7、膳食纤维素PPT04矿物质同其他物质一样，由化学元素组成，这些元素一方面作为“建筑材料”构成人体组织，另一方面，维持人体正常的生理功能。人体体重的5%为矿物质，而钙作为人体含量最多的矿物质，占人体体重的2%。钙，享有“生命元素”之称。矿物质是维持人体健康的重要元素，它对人体具有一系列重要的生理功能。 1、构成人体组织的重要成分。骨骼和牙齿中含有大量的钙、磷、镁等矿物质，人体内99%的钙存在于骨骼中。2、维持人体内水和电解质的平衡。 3、维持

4、神经、肌肉的兴奋度和细胞膜的通透性。钙、镁、钾和一些微量元素对维持心脏正常功能、保持心脏血管健康有着十分重要的作用。4、矿物质是构成机体某些功能物质的重要成分。比如血液凝固时必须有钙的存在，否则血液就凝固不起来。5PPT05钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。钙的主要作用包括：1、形成骨骼支撑人体；2、心动节律的维持；3、神经冲动的传导；2总4、肌肉的收缩与舒张；5、加快白细胞的吞噬；6、参与凝血过程；

5、7、参与细胞之间的粘合；8、在受精过程中起着重要作用；9、参与细胞内多种生理功能…PPT06根据“中国居民营养与健康”调查报告显示，中国人钙缺乏状况非常严重，居民钙的平均日摄入量仅为391毫克，不足中国营养学会推荐量的50%1PPT07根据中华营养学会的调查，中国居民钙日缺乏量如表所示：（带领学员分析表中数据）长期以来，中国人的饮食习惯直接导致中国90%的人终生钙处于饥饿状态。1、吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料：这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸

6、收。2、常喝浓茶：茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收。3、常喝咖啡：咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多。4、高盐摄食：使尿钙排出增多而导致身体内的钙大量流失。5、饮食搭配不良：蔬菜中的草酸、膳食纤维也会阻止钙质的吸收。很多人都说“我们没有缺钙的感觉”4总，既然缺钙能造成这么多疾病，我身体没感觉是不是就不缺钙？钙到底是怎么丢失的呢？PPT0835岁左右，骨密度达到峰值，随后开始逐渐下降。随着年龄的增长，体态走样、腰酸背痛、关节不适等症状越来越多的出现在我们身上，而这往往是因为缺钙所引发的骨质疏松在作怪。PP

7、T09七步画图法：①在我们的人体中，钙占我们体重的1.5---2％，大约1200----1500克左右，其中99％存在于我们的骨骼、牙齿、头发等硬组织当中，我们称为骨钙；另外的1％存在于我们人体的血液及软组织当中，我们称为血钙。②由于长期缺钙造成血钙下降，这时我们人体自稳系统就会启动。③在我们的甲状腺后侧有四个腺体叫甲状旁腺，当血钙缺乏时，甲状旁腺会立即分泌出一种甲状旁腺素，刺破骨膜，溶出骨钙，在我们的钙库中提取钙离子，以补充血钙的不足，这个时候我们是没有感觉的。④这个过程从20岁开始，每年以1％的速度流失

8、。30岁的时候，人已经丢失10％的钙，50岁后，人体丢失的钙已达到30％左右，70岁后，钙的丢失达到了50％，骨头已空隙非常的大，极易发展为老年性骨质疏松症。（如图一）5总⑤另一方面，血钙虽然不断得到骨钙的补充，但是骨骼的钙与血液中钙的浓度是不一样的，时间长了它会不断残存在血管壁上，久而久之，血管壁就会不断加厚，造成动脉硬化，动脉硬化后就会容易造成高血压、脑血栓；胰脏动脉硬化易造成糖尿病；心脏动脉硬化易造成心肌梗