各种奶茶做法大全.pdf

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1、珍珠奶茶珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。珍珠奶茶的做法：步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。步骤六：取若干

2、奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。姜汁奶茶姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。姜汁奶茶的做法：步骤一：把姜切成碎末；步骤二：将姜末倒入茶杯中；步骤三：将牛奶煮至80℃；步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。姜汁奶茶的制作知识：①牛奶

3、中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。麦香奶茶麦香奶茶的制作材料：西米，麦香奶茶，水。麦香奶茶的做法：步骤一：将西米放入冷水盆中浸透；步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；步骤五：将浸泡透明的西米煮熟；步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。薄荷奶茶制作原料：薄荷叶、红茶

4、包（红茶叶）、鲜奶、白糖。做法：步骤一：将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用；步骤二：锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或红茶包，转成小火再煮一分钟；步骤三：滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，再进行加热；步骤四：煮至九十度，似开未开就可以了；步骤五：加入统一麦香奶茶，可按个人喜好酌量加入蜂蜜；步骤六：将清水倒入锅内后点火；步骤七：倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水；步骤八：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制

5、花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡；步骤九：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡3分钟左右；步骤十：以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。香蕉奶茶香蕉奶茶的制作原料：香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。香蕉奶茶的做法：步骤一：将香蕉包去外皮；步骤二：放入榨汁机中打成泥待用；步骤三：锅中放入150毫升清水；步骤四：煮沸锅中的水；步骤五：待水煮开后，加入鲜奶，红茶包；步骤六：大火煮至九十度左右；步骤七：关火后加入打成泥的香蕉

6、。步骤八：在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。花香奶茶：花香奶茶的制作材料：红茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。花香奶茶的做法：步骤一：先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中；步骤二：以热开水冲开；步骤三：再加入冰糖及牛奶；步骤四：搅拌均匀，花香奶茶就可以饮用了。西米奶茶：原料：红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量。做法：1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。简易午后奶茶：立顿红茶1~2包，放入茶碗中，冲入煮至90度牛奶，加入两块方糖，搅拌即成。咖啡冻奶茶：配方：红

7、茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份。制作咖啡冻的做法很简单，只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀，然后加热搅拌熬制，冷却后即成果冻状。伯爵奶茶伯爵奶茶的制作原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法步骤一：锅中倒入２００毫升清水；步骤二：将锅中的清水煮沸；步骤三：煮沸后加入２００毫升鲜奶；步骤四：在加入伯爵茶叶再加热；步骤五：似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；步骤六：滤出茶渣；步骤七：喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。奶泡红茶原料：祁门红茶３克、牛奶８０毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。做法：１、将红茶用九十五度