茶树的种植与采摘技术

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1、茶树种植与茶叶采摘实用技术培训一、园地选择茶园宜选择交通方便、水源充足、连片集中、土层深厚、土质疏松、土壤养分丰富、地下水位低、排水保水性能良好，土壤呈微酸性（PH值在4.5～6.5之间）,适应机械化耕作管理、未种过木薯、红薯等荒坡地、耕地。二、园地规划1、茶场规划：宜应用生态学原理，建立以茶为主，多种经营、主体种植、生态管理、产出绿色食品的新型茶场。宜山水田林路综合规划，农林牧副渔统一安排。茶场内宜根据生产规模、经营管理方式，科学规划好总场与分场、办公区与生活区、生产区与厂房区、商业区与文化区。2、种植规划：坡度25度以上山地宜规划植树造林，25度以下集中连片地块宜规划建立茶园，零星

2、地块宜规划种植牧草、饲料、绿肥、豆科作物、花卉、药材等，低洼积水地宜规划修筑水库，茶园梯壁、路旁、沟边及房前屋后宜规划种植水果和观赏树，风口处宜种植防护林带，使茶场成为一个人工生态群落区。3、茶园规划：应以水土保持为中心，坡度10度以上地块规划建立梯级茶园，10度以下地块规划建立棋盘或长方型茶园。茶行尽量规划南北走向，茶行间保持平行，避免出现断行和闭合行，每8～10行茶宜规划植一行遮阴树。4、道路规划：宜根据茶园面积和方便管理与提高工作效率来规划道路。一般500亩以上设立主道，宽7～9米；500亩以下只设支道，宽6～7米；茶园内还要设步行道，把茶园分割成若干作业区，一般以10亩为宜，茶

3、行长60米左右较为恰当；梯级茶园一般8～10行设一条步行道，宽2米，横向步行道按水平开设，纵向步行道根据山形设置，可建成直道、Ⅰ字道、S道。主道、支道、步行道应连接贯通，以方便运输。第7页（共7页）5、水利规划：以有利于水土保持，防止水分养分流失，利于排水、灌水、蓄水为原则进行规划。园内规划建立能排、灌、蓄水的排灌蓄水沟和蓄水池，滴喷灌水利设施，水沟条数和深宽度宜视排水量与需水量而定；园外规划建立能阻隔暴雨进入茶园的防洪沟，水沟要求纵横有序，大小相通。蓄水池主要用于蓄水和沤制水肥用，一般每5～10亩茶园建立一个，深宽度按每亩蓄水量1～2立方米来计算。三、茶园开垦1、茶行规格：目前我省主

4、要推广双行条列式种植，茶行间距大茶行120～150厘米，小茶行30～40厘米；茶沟宽70～80厘米，深45～50厘米。2、开垦方法：采用全垦、半垦均可，可用机械或人工开垦，先机垦后人工。梯级茶园可采用边挖沟边建梯级的技术方法。3、回沟方法：开沟时底层留10厘米松土，中层填入基肥15～20厘米，上层填入泥土10～15厘米，余下10～15厘米待植茶时再填满。4、下足基肥：每亩施入厩肥、垃圾、家畜粪、土杂肥等4万公斤以上，磷肥200公斤。四、茶树种植1、选择好良种：良种是实现茶叶高产高质高效的基础，必须根据市场需求，选择和科学搭配好良种。近几年，内宜选择适应性广、抗逆性强、农艺性佳、适制2～

5、3个茶类或一个特优茶类的高香、多毫、适应机械采摘、管理、加工的无性系良种，如单枞、黄桓、英红九号、秀红、五岭红、上梅洲、福云六号、仁化白毛、乐昌白毛等。2、把好种植质量关：一是宜选择健壮、根系发达、无病虫为害、无病毒感染的标准苗木；二是按小行距30～40厘米、株距30～40厘米规格种植；三是高质量种植，覆好土、淋足定根水，植株周围50厘米铺一层稻草或杂草，保证植株成活。3、间植遮阴树：为使茶叶增产优质，茶园内每隔8～10行茶宜间植一行遮阴树。株距宜根据树种枝叶疏密、树冠宽窄而定，以成年后遮阴度30%～50%为原则，一般每亩可间作8～12株。树种以深根，不与茶树争夺水肥，无共同病虫害，枝

6、叶疏密适中的果树、经济树种为佳，如柿、李、梨、乌柏、苦丁树、相思树、托叶盘、银合欢等树种均可。五、茶树的繁殖第7页（共7页）(一)茶树的繁殖茶树的繁殖近来多采用扦插育苗法，过去的压条法因繁殖速度过慢，现已很少人使用。(二)茶树生长的环境茶树适合生长的环境条件1、土壤：需排水良好的砂质壤土，最适宜茶树生长的土壤酸度为pH4.5---6.5。2、雨量：雨量平均，且年降水温在1500mm左右，空气相对湿度在80％左右。3、温度：最适宜茶树生长的温度是20---30℃。当气温低于10℃时，茶芽停止萌发，处于冬季休眠状态。如果气温高于35℃，茶树的生长也会受到抑制。4、阳光：茶树喜光怕嗮。(三)

7、茶树的采收茶树种植后约三年起可少量采收，十年后达盛产期，三十年后即开始老化，此时可从基部砍掉，让茶树重新生长，再伺老化后就须挖掉重种。六、茶园的管理茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。茶树属多年生木本植物，叶互生，具短柄，叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿，花白色而有芳香，蒴果扁球形，外有３纵棱，种子卵圆形、棕褐色。1.剪枝剪枝可抑制茶树主枝徒长，使枝条发育均匀、萌芽整齐，扩大采摘面积、延长生产年限并防止病虫害的发生和蔓延。(1)