超市盘点培训讲课稿.ppt

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1、超市盘点培训一、盘点的概念盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对盘点周期内营运管理的综合考核和回顾。因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店盈利在盘点结束后才可以确定。盘点的损耗反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，所以发现问题，改善管理，降低损耗是盘点的工作目标。二、盘点的目的超市在盘点周期内的亏盈状况。通过盘点会使的电脑库存与实际库存数据恢复正确，便于营运部门订货，了解目前商品的存放位置、本部门的少货、缺货情况。发现损耗较大的营运部门，以便在以后加强管理，控制损耗，杜绝漏洞。了解门店库存情况，积压商品的状况及商

2、品的周转状况、发掘并清除滞销品、临近过期商品、整理环境、清除死角卫生。根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为。上期盘点中存在的问题上期盘点中存在的问题盘点前期准备工作中存在的问题1、库房整理：a、商品未完全归类（一个商品码放在一处）b、破损商品、退换货商品清理不干净c、卫生清洁不彻底d、盘点卡书写和粘贴不规范e、参与盘点的商品与不参与盘点的商品未完全分类存放2、排面整理：a、价签整理不到位（一物未一签、物签不一致）b、商品未归位（多处陈列、货架下面）c、盘点单抄写完毕后调整排面d、相似商品陈列在了一起

3、，未按条码分开e、归类销售商品自贴码不统一上期盘点中存在的问题3、抄写盘点单：a、书写不规范b、条码抄错c、抄写不按顺序，导致漏抄、重抄d、打包商品条码抄错，导致盘点错误二、盘点中存在的问题1、点数错误2、不看条码，导致相似商品重复盘点3、未按盘点单盘点，将多个面数字相加，导致错误4、漏盘三、数据录入错误上期盘点中存在的问题姓名抄错漏抄盘错抽错录错合计处罚魏东彦1110元王瑶1110元刘芳1110元郭正梅6814140元龚成培1212120元祝潇11415150元蔡勇平14525元祝合贤41525元陈声云2210元

4、陈代翠115元欧阳琴2210元陈朝凤2210元邓宗琴115元陈春花2210元三、盘点的原则真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。准确：盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。商场盘点准备标准卖场

5、货架整理1、按排面整理，同一排面同一单品。（前后单品一致）2、靠后陈列：将陈列架商品（包括N架）靠后陈列，空出前面，以免挡住盘点计数的视线。3、同一挂钩、挂带同一单品。仓库的整理及盘点仓库的整理及盘点惠家购物广场商品盘点卡商品条码品名单位规格盘点类型初盘数复盘数抽盘数盘点数量盘点人生产日期保质期仓库的整理及盘点123标准陈列架及挂带的处理方法标准陈列架及挂带的处理方法挂钩的处理方法端架的处理方法与标准陈列架同样处理按排面整理，需要靠后陈列小包装处理方法堆头整理正常的堆头是夹板上陈列商品视为销售层，下面垫底箱装商品为

6、非销售层堆头下层的挡板和挂纸盘点当天需要取掉其中：1、整箱商品按整箱商品摆放，箱体外贴条码标签，并标注数量2、散箱、混箱商品分开摆放，以便开放点数，箱体外贴条码标签3、销售的单个商品按品种整齐摆放，以便点数堆头整理？盘点表的抄写商品盘点表（流水号货架号）品号条码名称单位规格初盘数复盘数抽盘数备注谢谢！C:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg谢谢！谢谢！盘点时间安排主要工作工作进度1、盘点工作培训2、整理库房及其

7、他库存区,重点将所有商品按划分区归类,清除残次品,滞销品,临期商品.3、彻底解决退换货商品以及报损商品1、整理排面2、盘点区域划分及编号3、抄写盘点表.1、盘点系统调试,完善盘点管控单2、库存区盘点(库房,加高层,堆头下及其他库存区)盘点时间安排非食品盘点食品盘点分析盘点数据，处理盘点差异备注：以上盘点工作安排必须按照工作进度按流程执行，每项工作完成后，经过验收方可进行下一项工作谢谢！C:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA3

8、1F7.jpg谢谢！预祝本次盘点顺利完成C:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg谢谢！C:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg谢谢！C:Users