醇酚教学文稿.ppt

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1、醇酚下列物质中属于醇,属于酚.1234567891、2、3、4、6、8、95、7、9有机化学课件①按-OH数目分类：一元醇：CH2—CH—CH2OHOHOH多元醇：CH2—CH2OHOH二元醇：伯醇：RCH2-OH叔醇：R3C-OH仲醇：R2CH-OH-OH②按烃基结构分类：脂环醇：脂肪醇：芳香醇：饱和醇：RCH2-OH不饱和醇：CH2=CHCH2OH-CH2-OH伯醇(第一醇)(1°醇)仲醇(第二)醇(2°醇)叔醇(第三醇)(3°醇)2醇的分类乙二醇丙三醇3/16/183.饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O官能团：羟基（—OH）（又称醇羟基）。4.

2、醇的命名1.选主链,含羟基。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。2.定编号,含羟基。从离羟基最近的一端开始编号。3.标位次，写名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。CH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇CH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH32，3—二甲基—3—戊醇CH2OH名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.55.醇的重要物理性质名称羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇

3、2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇2188丙三醇3259表1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较表2含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较结论:①相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃。②碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。（1）熔沸点RRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键的示意图氢键分子间氢键增大了分子间的作用力使物质的溶、沸点升高。羟基数越多，醇分子间形成的氢键就相应的增多增强，所以沸点越高。分子间存在氢键使得溶质分子和溶剂分子间的作用力增大，溶质在溶剂中的溶解度增大。甲醇、乙醇、丙醇可以跟水以任意比互溶，溶于水后，它们与水分

4、子之间也可以形成氢键。5.醇的物理性质(1)溶解性：①低级醇（甲乙丙醇）能与水以任意比例互溶②且溶解度C↗而↘③C相同，羟基↗溶解度↗（2)密度:随C↗而↗(3)沸点:①大于相对分子质量相近的烃②C↗沸点↗③C相同，羟基↗沸点↗(4)状态:无气体，C小于等于11为液体，大于12为固体。（1）碳链异构（2）位置异构（3）官能团异构：醇与醚，酚互为同分异构体5.醇的同分异构体颜色：气味：状态：沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体0.78g/ml比水小78℃，易挥发跟水以任意比互溶，本身良好的有机溶剂让我想一想？一、乙醇的物理性质检验C2H5OH（H2O）。除杂C2H5

5、OH（H2O）。无水CuSO4先加CaO后蒸馏二、乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式官能团O—HC—O键的极性较大，易断键视频钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶响声没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑？实验：乙醇和钠的反应三、乙醇的化学性质1.取代反应（1）与金属Na的取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑拓展练习：——-OH与H2量的关系1.甲醇､乙二

6、醇､丙三醇中分别加入足量的金属钠,产生等体积的氢气(相同条件下),则上述三种醇的物质的量之比是()A.2∶3∶6B.3∶2∶1C.4∶3∶1D.6∶3∶2D2.22g某醇与足量的金属钠反应收集到标况下的气体336ml,则该醇是（）A.甲醇B.异丙醇C.2-甲基-2-丙醇C结论：2-OH——H2可用于快速确定醇中羟基数目(2)和HX的反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△(3)和乙酸酯化反应CH3CH2OH+HOOCCH3CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸△CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO4(4)分子

7、间脱水----取代反应乙醚2.消去反应1700C浓H2SO4HCCHCH2=CH2+H2OHHHOH注意：浓硫酸作用是催化剂和脱水剂温度要迅速升至170℃实验室制备乙烯原理：发生：净化：收集：液液加热氢氧化钠除去CO2、SO2排水法制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？醇的消去反应及条件3.写出下列化学反应方程式CH3-CH2-CH-CH3OH浓硫酸△浓硫酸△CH2-CH2-