第三节_生活中两种常见的有机物.ppt

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1、乙醇第三节生活中两种常见的有机物明月几时有？把酒问青天！花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。——李白《月下独酌》今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐《自遣》酒真的能激发诗人的创作灵感吗???人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。——李白《将进酒》酒对人体的影响：如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、甚至不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。友情提示：过量喝酒有害健康！g

2、酒X啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(体积分数)溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料1.乙醇2.乙酸第三节生活中两种常见的有机物展示乙醇样品，让学生观察1.乙醇有特殊香味颜色：状态：气味：密度：溶解性：挥发性：熔沸点：无色液体0.789g/cm3（20℃）沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃（乙醇溶液的浓度越大,密度越___.）既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。易挥发乙醇能溶解多种有机物和无机物。小（密封保存！）思考：如何检验酒精是否含有水份？一、乙醇的物理性质让我看一看？想一想？工业酒精约含乙

3、醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】2∶6∶18.8克CO2中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：则4.6克无水乙醇还含有O元素：乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：2.4克0.6克1.6克C2H6O已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。二、乙醇的分

4、子结构实验测定分子式为C2H6O,结构可能有两种,到底是哪种呢?H—C—C—O—HHHHH两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。问题：H—C—HHHHHCOB式A式②①①结构探究：乙醇与金属钠的反应实验3-2金属钠的变化气体燃烧现象检验产物钠沉在液面下,慢慢溶解，有气泡产生。火焰为淡蓝色，干燥的烧杯内壁有水珠，石灰水没有变浑浊。说明反应生成的气体是H2现象的本质原因：钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮水的密度>钠的密度>乙醇的密度产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊生成的气体是氢气钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？不反

5、应，成分是烷烃钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？不一样说明乙醇为Ａ式定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气：nC2H6O∶nH2=2∶1实验结论：A式而B则为甲醚的分子结构,甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为_______，2、乙醇的分子结构分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH这一原子团－－羟基写作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：H—C—C—O—HHHHHH—C—C—HHHHH乙醇乙烷观察比较:－OH，乙醇的官能团——羟

6、基。官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。HH││H－C－C－H││HHHH││H－C－C－O－H││HHH被取代成－OH烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。练习一下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH—NO2NH2E.F.G.CH2COOHBDFG1.3化学性质2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇与钠反应不如水与钠反应剧烈，说明乙醇羟基中的H不如水中的H活泼。1.3.1乙

7、醇与金属钠的反应金属钠的变化反应剧烈程度水乙醇浮、熔、游、响剧烈沉、不溶、动、不响平缓思考1：被Na置换出来的H是乙醇分子中哪个H呢？为什么？思考2：CH3CH2OH的水溶液是碱性的？酸性的？还是中性的？它还能与哪些金属反应？答：CH3CH2OH是非电解质，既无碱性，也无酸性；钾、镁、铝等亦能和乙醇反应。思考3：水和钠、水和乙醇，那个反应更剧烈呢？为什么？答：水与钠反应更剧烈，因为H2O中的H比CH3CH2OH中的H更活泼。思考4：CH3CH2ONa的水溶液是碱性的？酸性的？还是中性的？答：CH3CH2ONa溶液是强碱溶液。（2）、乙醇的氧化反应①彻底氧化(在空