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时间：2020-11-30
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1、小学食品留样制度撰写人：___________日期：___________小学食品留样制度根据卫生部门要求，为加强食品卫生安全管理，确保食品卫生意外事故发生后有据可查，特制定“两餐”食品留样制度。1.学生用餐每餐前或后取每样食品200—400克样品留存。2.食品样品留存时间必须保证24小时。3.食品样品留存须存放在规定的冰箱（柜）内。4.食品样品留存不得和其它生、熟食品混放，以防交叉污染。5.食品样品留存24小时后应及时销毁，留存食品不得混入学生用餐食品中。6.食品样品留存责任人：各校区总务主任。浦南小学总务处
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