2021小学食堂工作人员职责.doc

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1、2021小学食堂工作人员职责撰写人：___________日期：___________2021小学食堂工作人员职责一、抓好政治学习，统一思想，团结一致，全心全意为师生服务。落实日常行为规范，搞好业务学习。主要通过自学，不断提高炊管人员自身素质，提高操作技术，落实好食堂内部管理制度。二、不折不扣的执行学校各项规章制度，服务领导，听从分配，不旷工、不迟到、不早退，有事按规定手续请假，工作时间不会客，不办私事。三、管理人员要深入食堂和餐厅，掌握食堂全面情况，了解师生对伙食的要求。采购加工应有计划，每周订好食谱，切实搞好成本核算。四、会计帐

2、目要做到日清月结，帐实相符，单据手续完备，单据要经采购员、保管员、炊事班长签名可入帐报销。月底及时公布帐目，向有关领导汇报当月收支情况，分析盈亏原因，找出改进伙食的措施。五、保管物资要做到出入手续健全，入库有登记出库有签名，各灶领用的原料要有签名，保管帐目要清楚，按月盘点，并向有关领导汇报有关情况。仓库物品堆放整齐，做到离墙垫高无鼠害。六、严把食品质量关，不卖不收质量不好的原料，不作不卖腐烂变质的食品。搞好室内外和个人卫生，室内无鼠无蝇，食品从制作到出售把住卫生关。食堂内禁止吸烟，饭前饭后和工作时间要始终保持食堂内外整齐清洁，防止食

3、物中毒。七、提高警惕，严禁坏人破坏、投毒。第3页共3页八、爱护公物，厉行节约。不外借炊具，不浪费粮食，要节约用水、用电、用气，努力降低成本，提高饭菜质量，各自领用的炊具要妥善保管，丢失或破坏加倍赔偿。九、改善服务态度，搞好优质服务，和气待人，热情服务，不与就餐人员发生口角，尽可能给就餐人员方便。十、违反学校和食堂制度要给予批评教育，必要时根据情况罚款。严格执行食堂内部奖惩条列。第3页共3页