厨房承包经营合同.doc

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1、编号：________厨房承包经营合同甲方：______________________乙方：______________________签订日期：_____年____月____日第1页共10页第1页共10页厨房承包经营合同一、承包期限1、承包经营期限:承包合同每1年签订一次。2、合同期满后，一个月内双方均未以书面形式提出异议，双方必须续签承包经营合同。二、承包范围:1、乙方承包甲方员工餐厅的每日工作餐。2、经甲、乙双方协商达成一致意见后，乙方可向甲方关联单位供餐。三、承包范围:1、员工餐费标准为8元/份(中、晚、均一大荤一炒荤一素菜、米饭、汤)。因物价等客观条件变化时，由双方协商调

2、整员工餐费标准。2、每餐烧制荤菜素菜不少于12个。3、厨房水电费全由甲方支付。4、来宾接待用餐标准由双方另行协商拟订。四、付款方式:1、每月餐费由乙方自行垫资运行，当月期满经甲乙双方核实确认后，甲方次月xx日之前付清乙方上月相关餐费款项。五、甲方权利和义务第9页共10页1、提供厨房设施、设备、用具及就餐场所;协助提供厨房设施、设备的技术性维修工作;为厨房提供烹饪所需水电。2、甲方每日向乙方提供最新的就餐人数;安排专职人员予以配合维持就餐秩序。3、甲方协助检查乙方操作流程，协助检查乙方卫生质量、服务质量;协助处理员工投拆，监督乙方服务承诺完成情况。4、乙方出现以下情形之一时，取消供餐资格;1)

3、不服从甲方职能部门人员的管理，造成食堂周边的环境卫生出现严重问题，造成严重后果的;2)服务态度差，员工意见很大，经甲方书面通知整改，没有明显改观的;3)饭菜质量差，员工意见大，经甲方书面通知整改，没有显著提高的;4)抽查时发现营业执照、卫生许可证有问题的;5)出现食物中毒或因乙方食品、餐具、操作台面不洁等原因，造成10人以上群体出现消化道不良症状的。六、乙方权利和义务:第9页共10页1、乙方为厨房卫生、防火、治安、食品安全第一责任人，经营中必须严格按照《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规要求，并对从业人员、设备、设施、操作台面、作业场所环境等进行管理。因乙方管理不善

4、，造成事故的一切损失，均由乙方负责。2、乙方及乙方从业人员必须服从甲方职能管理部门的监督管理，遵守甲方规章制度。3、未经甲方同意，不得利用甲方厨房为其他单位或个人提供服务，不得在公司内对外服务，不得擅自转包或改变服务性质。4、乙方不得擅自改变房屋结构和设备布局，如乙方确因经营需要，需征得甲方同意。负责维护、保养及清洁厨房设施、设备、用具(包括:餐具、器皿、刀具等)。承包期满，甲方将组织人员对房屋设备进行验收检查，如有损坏，必须修复或予以赔偿。5、甲方出现以下情形之一时，乙方有权停止供餐;1)未按合同规定支付费用，经乙方书面通知，甲方没有按期付款，严重影响供餐的。七、餐具的管理:1、承包期间，

5、餐具由甲方提供。乙方负责使用、管理。2、因乙方责任造成的破损，应由乙方全额赔偿。餐具丢失缺少造成的损失，全部由乙方承担。正常使用造成的磨损更换，经双方确认后，费用由双方各承担50%。八、相关处罚:1、由于乙方管理安排上失误，导致供餐延迟供应5分钟以上，罚款30-150元/次。第9页共10页2、发现快餐内有不洁异物，视情况罚款10-50元/次。3、员工有投诉，经调查确为快餐公司过错的罚款10-50元/次。4、确因食物不洁，造成个别员工食物中毒或者出现消化道不良症状10人(含)以上，由快餐公司承担全部医疗费与相关经济损失。九、其他:1、本合同未尽事宜，由双方互惠友好协商解决。协商不成的，可向杭州

6、市、滨江区人民法院提起拆讼。2、由甲、乙双方共同协商的补充协议，作为本协议的附件，与本合同具有同等效力。3、本合同一式两份，经甲、乙双方盖章及代表人签名后生效。甲、乙双方各执一份。甲方(公章):乙方(公章):甲方代表签名:乙方代表签名:日期:日期:厨房承包经营合同范文二甲方:(公司)乙方:(厨师)甲乙双方经友好协商，就乙方承包经营甲方厨房的相关事宜达成一致，并共同签署本合同，供双方共同遵照执行。第9页共10页一、承包经营的主要内容1、承包方式乙方组织厨师团队负责甲方中、西厨房的生产经营管理工作，在厨房工作的员工全部由乙方指派(洗碗工除外)。甲方按月向乙方支付承包经营报酬。2、承包经营期限乙方

7、承包经营甲方厨房的期限暂定为一年承包经营期限为会计年度即xx年月日至xx年月日3、承包经营报酬的约定乙方每月xx日前向甲方提交当月厨房人员实际发放工资清册，并由甲方按规定代扣代缴个人所得税。次月xx日前，乙方向甲方提供厨房员工签字的工资单原件。二、甲方对乙方的承包经营成果按以下方式考核:(一)、收入指标考核1、甲方当月实现酒店菜品(不含酒水、烧烤场等)预算收入的85%，乙方即可得到月承包报酬标准全额(即750