最新食堂物资供应商评价表上课讲义讲课教案.doc

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1、食堂物资供应商评价表供应商名称供应货品供货时间年月---年月指标评价描述说明得分备注送货及时性评价1.几乎总是早于约定时间或在约定时间及时送到，得90-100分；2、偶尔比约定时间晚，但不耽误食堂工作得80-90分；3、送货经常不守时，耽误食堂工作，得80分以下。物资新鲜程度评价1、物资新鲜，得90-100分；2、经常送存货来，但都可使用，未变质，影响口感，得80-90分；3、时常送变质食品，得80分以下。物品数量符合评价1.重量总是足称，不缺斤少两，得90-100分；2.偶尔有重量不合格现象，但有证据显示不是有意的，得80-90分；3.重量经常不达

2、标，有意缺斤短两者，得80分以下。物品价格评价1.物品价格基本低于市场零售价，得90-100分；2.物品价格基本在零售价上下波动，得80-90分；3.物品价格基本高于零售价，得80分以下。服务态度评价1、与供应商联系，态度良好、诚恳，有问题及时改正，得90-100分；2、态度一般，但与之合作基本不影响食堂工作，有问题整改稍有拖延，得80-90分；3、态度恶劣，有欺诈、怠慢行为，影响食堂工作，有问题严重拖延整改，得80分以下。综合评价评价人：评价时间：化学中考基础知识归纳整理一．物质的组成和构成1、构成物质的微粒是分子、原子、离子。铝、铁、铜、汞等金属

3、单质、氦气、氖气、氩气等稀有气体、金刚石这些物质由原子直接构成的。氢气H2、氧气O2、氮气N2、氨气NH3、干冰CO2、H2O、HCl、H2SO4由分子直接构成的。碱与盐（金属与非金属或原子团组成）如食盐NaCl、烧碱NaOH、CaCl2、ZnSO4由离子直接构成的。构成高锰酸钾的微粒是K+、MnO4-。构成食盐的微粒是Na+、Cl-，构成氮气的微粒是氮分子N2，构成金刚石的微粒是碳原子。在液氧和空气中都含有的微粒是氧分子O2。2、原子：由原子核和核外电子构成的，原子核是由质子和中子构成的，质子（带正电）、中子（不带电）、电子（带负电）。有的氢原子无

4、中子。相对原子质量=质子数+中子数核电荷数（带正电）=质子数=核外电子数=原子序数整个原子不显电性（即电中性）。原子内的质子数决定元素的种类，原子的最外层电子数决定元素的化合价及化学性质。原子最外层电子数小于4个为金属元素（氢除外），原子最外层电子数多于4个为非金属元素。3、离子中：金属元素原子易失去电子形成阳离子，非金属元素原子易得到电子形成阴离子。阳离子带正电，质子数>电子数。阴离子带负电，质子数<电子数。同种元素的原子和离子，质子数相同。具有相同质子数的微粒不一定是同种元素。阳离子：H+、NH4+、Na+、K+、Ag+,Mg2+、Ca2+、Ba

5、2+、Zn2+、Cu2+、Hg2+、Fe2+,Fe3+、Al3+,阴离子：F-、Cl-、OH-、NO3-；O2-、S2-、SO42-、CO32-；4．构成物质的分子相同，化学性质相同。分子不同，化学性质不同。氧气和液氧具有相同的化学性质，双氧水H2O2和水H2O的化学性质不同因为构成的分子不同。发生物理变化时，分子本身不变。只是分子间的间隔、分子的运动速度等发生改变。由普通水变成临界态水是分子的运动、分子间的空隙发生改变，分子本身没变，是物理变化。小分子团水与普通水的化学性质相同，物理性质不同。发生化学变化的实质是微粒重新组合，生成了新的微粒。5、具

6、有相同核电荷数（即质子数）的同一类原子的总称叫元素。一种元素与另一种元素的本质区别是质子数不同。物质是由元素组成的。具有相同质子数的微粒不一定是同种元素。如Na与NH4+都具有11个质子，Ne、H2O、NH3、CH4都具有10个质子。自然界中元素的存在(均按含量由高到低排列)：地壳中氧、硅、铝、铁；海洋中氧、氢、钠；人体中氧、碳、氢、氮；太阳上氢、氦。人体必需的微量元素：铁、铜、锰、锌、钴、碘等。缺钙会骨质疏松，易得佝偻病；缺锌会智力低下，易得侏儒症；缺钴、铁易得贫血症；缺碘会得甲状腺疾病。6、①由同种元素组成的纯净物叫单质（由一种元素组成的物质不一

7、定是单质，也可能是混合物，但一定不可能是化合物。如氧气和臭氧的混合物）②由同种分子构成的物质一定是纯净物，纯净物不一定是由同种分子构成的，也可能是同种原子或离子。单质化合物含氧化合物氧化物③由不同种元素组成的纯净物一定是化合物；纯净物与混合物的区别是物质的种类不同。单质和化合物的区别是元素的种类不同。④由两种元素组成的，其中一种是氧元素的化合物叫氧化物。氧化物一定是含氧化合物，但含氧化合物（含氧酸、碱、含氧酸盐）不一定是氧化物。如碳酸H2CO3、NaOH、Na2CO3只是含氧化合物。7、元素符号的意义：表示一种元素，表示这种元素的一个原子，有的也能表

8、示一种单质。如：Fe表示铁元素、表示一个铁原子、表示铁单质。⑥化学式的意义：表示一种物质，表示这种物质的元素