最新麦当劳swot分析上课讲义备课讲稿.doc

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1、麦当劳swot分析一内部分析（1）优势（Strength）1：麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张对于特许商麦当劳来说，借助特许经营的形式，其能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。2：经典的经营理念（Q质量、S服务、C清洁、V价值）麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要

2、原则。①Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。②Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服。③Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。④Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、

3、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。3：良好的企业形象麦当劳作为餐饮企业在逐步扩大中国市场的同时，担负起了自身的社会责任。多年举办慈善公益活动，并且在中国各处为儿童健康成长不懈努力。2006年创立麦当劳叔叔慈善基金会，关爱社会回报社会的举动使得企业形象在国民心目中较为优秀，在同类企业中得优势。4:完备的培训体系如位于芝加哥的汉堡大学，为塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。5：广告麦当劳每季度要推出多款广告，明星大腕的演出是产品知名度提升。设立广告基金的营销策略，组建了

4、麦当劳全国加盟者联合广告基金会，可以做强大的广告宣传。6：创新优质服务：得来速drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐。麦咖啡平价的麦当劳鲜煮咖啡，快时光里可以享受的慢时光，为顾客带来休闲体验咖啡的时光。（2）劣势（Weakness）1：产品开发过慢相较于同行业最大的竞争者肯德基（KFC）而言，麦当劳在中国市场的新品开发速度缓慢，没有新产品刺激市场，非忠实顾客就会对品牌失去兴趣。新品开发对于餐饮企业是很重要的一部分产业。2：顽固

5、地坚持本土化追求美国的高要求、全球统一化，没有发现中国市场的独特性。曾有段时间，麦当劳在中国受到抵制，原因就是他过于高调的美国背景。相对于肯德基在中国本土化的程度，麦当劳的短板显露无疑。3:品牌形象局限21世纪以来反快餐文化的兴起及环保意识的提升和饮食健康文化的深入人心麦当劳发展空间变小。4:产品范围狭窄满足不了多元化的饮食文化要求。（1）机会（opportunities）1：人均收入增加：中国过去的20年已经实现了经济起飞，未来的几十年仍将处在经济高速成长的发展阶段，仍能持续保持较高的经济增长速度国统局称,全

6、年城镇居民人均可支配收入达13,786元;农村人均现金收入4,140元期内,城镇居民人均可支配收入较上年上升1.8个百分点,农村居民现金收入较上年上升2.1个百分点2：人们消费欲望的改变；a.百货商店、广告、时尚和信用卡等便是生产有着现代欲望的消费者的无形工厂。b.许多人形成了较强的自我中心意思。物质生活的改善，又是他们的成长过程嵌入了消费主义的轨道，使他们可以借助良好的物质条件来爱护和宠爱自己3：人们对美式文化有了更深的了解：经济全球化和地球村的发展使得世界的距离变得更近了，国际贸易的不断加强，中国与外国经济

7、往来频繁，不断加大了国与国之间的文化与习俗的传播。中国人渐渐加大对外来快餐的依赖性。据近年信息显示，自十九世纪末二十世纪初西餐传入中国开始，中国将近百分之八十的人早餐食用西餐，近百分之四十的人偏爱西餐，这无疑是一个可观的商机。（2）威胁threats1：外国特色快餐的快速发展与崌起：a:必胜客全球最大的披萨专卖连锁企业之一，在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。其不断推出半价优惠营销策略，吸引了众多的西餐

8、消费者。b:德克士连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，专攻特色产品的德克士，让消费者更容易记住，对于快餐中的“重头戏”炸鸡，其很好的给市场和消费者打了强心剂。专注，是德克士最大的吸引点。2:肯德基等品牌的强势进攻：a.肯德基从5