稻米直链淀粉含量教学教材.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流稻米直链淀粉含量、胶稠度和糊化温度分类直链淀粉含量胶稠度糊化温度类别含量(%)类别长度(mm)类别温度(℃)碱消值(级)高>25硬<40高>751～3中20～25中40～60中70～754～5低<20,≥10软>60低<706～7极低<10，>2      表3稻种资源特异种质标准(%)*：胶稠度单位为mm项目籼粘粳粘籼糯粳糯1.高糙米率383.0386.0383.0386.02.精米率≥76.0≥79.0≥76.0≥79.02.高蛋白质含量≥13.0≥13.0≥13.0≥13.04.高赖氨酸含量≥0.48≥0.48≥0.48≥0.485.优质蛋白质(赖氨酸/蛋白

2、质)≥0.05≥0.05≥0.05≥0.056.高直链淀粉≥32.0≥25.0－－7.低直链淀粉<10，>2<10，>2－－8.高直链淀粉≥30.0≥25.0－－并软胶稠度*≥60≥70－－9.低垩白率≤5.0≤5.0－－农业部标准NY122-86优质食用稻米(摘录)米质指标籼粘粳粘籼糯粳糯IIIIIIIIIIII糙米率(%)>81>79>83>81>81>79>83>81精米率(%)>72>70>74>72>72>70>74>72整精米率(%)>59>54>65>60>59>54>65>60粒长(cm)6.5-7.55.5-6.55.0-5.55.0-5.56.5-7.55.5-6.5

3、5.0-5.55.0-5.5长/宽>3.02.5-3.01.5-2.01.5-2.0>3.02.5-3.01.5-2.01.5-2.0垩白率(%)<5<10<5<10    垩白大小(%)<5<10<5<10    透明度半透明半透明半透明半透明    糊化温度(碱消值)(级)>4>4>6>6>6>6>6>6胶稠度(mm)>6041-60>7061-70100>95100>95直链淀粉含量(%)17-22<2514-18<200<20>2蛋白质含量(%)>8>8>7>7>8>8>7>7糊化温度(碱消值)分级仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流级别分解度清晰

4、度1米粒无变化米心白色2米粒膨胀米心白色,有粉末状环3米粒膨胀,环完整或狭窄米心白色,环棉絮状或云雾状4米粒膨大,环完整而宽米心棉白色,环云雾状5米粒开裂,环完整而宽米心棉白色,环清晰6米粒部分分散溶解,与环融合在一起米心云白色,环消失7米粒完全分散米心与环均消失章1绪论1．第一台计算机的问世有何意义？答：第一台电子数字计算机ENIAC问世，标志着计算机时代的到来。与现代的计算机相比，ENIAC有许多不足，但它的问世开创了计算机科学技术的新纪元，对人类的生产和生活方式产生了巨大的影响。2．计算机由哪几部分组成？答：由运算器、控制器、存储器、输入设备和输出设备组成，运算器与控制器合称为CP

5、U。3．微型计算机由哪几部分构成？答：微型计算机由微处理器、存储器和I/O接口电路构成。各部分通过地址总线（AB）、数据总线（DB）和控制总线（CB）相连。4．微处理器与微型计算机有何区别？答：微处理器集成了运算器和控制器（即CPU）；而微型计算机包含微处理器、存储器和I/O接口电路等。5．什么叫单片机？其主要特点有哪些？答：在一片集成电路芯片上集成微处理器、存储器、I/O接口电路，从而构成了单芯片微型计算机，即单片机。单片机主要特点有：控制性能和可靠性高；体积小、价格低、易于产品化；具有良好的性能价格比。。6．微型计算机有哪些应用形式？各适于什么场合？答：微型计算机有三种应用形式：多板

6、机（系统机）、单板机和单片机。多板机，通常作为办公或家庭的事务处理及科学计算，属于通用计算机。单板机，I/O设备简单，软件资源少，使用不方便。早期主要用于微型计算机原理的教学及简单的测控系统，现在已很少使用。单片机，单片机体积小、价格低、可靠性高，其非凡的嵌入式应用形态对于满足嵌入式应用需求具有独特的优势。目前，单片机应用技术已经成为电子应用系统设计的最为常用技术手段。7．当前单片机的主要产品有哪些？各有何特点？答：多年来的应用实践已经证明，80C51的系统结构合理、技术成熟。因此，许多单片机芯片生产厂商倾力于提高80C51单片机产品的综合功能，从而形成了80C51的主流产品地位，近年来

7、推出的与80C51兼容的主要产品有：仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流lATMEL公司融入Flash存储器技术推出的AT89系列单片机；lPhilips公司推出的80C51、80C552系列高性能单片机；l华邦公司推出的W78C51、W77C51系列高速低价单片机；lADI公司推出的ADμC8xx系列高精度ADC单片机；仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3