商业伦理案例 麦当劳咖啡案例分析讲课稿.ppt

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1、商业伦理案例麦当劳咖啡案例分析关于利益相关者关于行业标准和企业责任角度分析关于咖啡温度麦当劳公司斯特拉·里贝克律师、法院同行业的餐饮公司新闻媒体利益相关者咖啡温度麦当劳向消费者提供高温度180℃—190℃之间的高温咖啡，只是考虑了咖啡顾问提出的“咖啡在180-190摄氏度是口感最好的”的建议，看起来是为了消费者能够享用到最佳口味的咖啡，根本目的还是为自己的品牌贴金——麦当劳销售的咖啡符合咖啡专家对最佳口味咖啡的定义。我觉得这是一种自以为是的行为，因为麦当劳并不是经过对消费者意愿、偏好习惯、饮用时

2、的情境等方面的调查分析来决定咖啡温度。消费者在麦当劳消费咖啡的时候对其温度并没有选择权，很少有消费者愿意冒着被烫伤的危险去追求麦当劳咖啡的口味。咖啡温度在欧美各国格调高雅的咖啡沙龙，冲调和品尝咖啡都是一门艺术，为了追求最佳品位和口感，咖啡的温度的确是至关重要的因素之一。但是麦当劳是低档廉价的连锁快餐店，其主顾是来去匆匆的工薪阶层，不可能有那么多闲情逸致。麦当劳的咖啡品质平淡无奇，每年售出10亿杯咖啡，凭借的是铺天盖地的促销广告、遍布全球的3万多家连锁店，快捷方便和价格低廉，而不是其咖啡芳香迷人，

3、温度滚烫，口感绝佳。市场调查统计显示，购买其咖啡的顾客大约一半左右并未在店内饮用，而是携带至车上或抵达办公室后才开喝。另外麦当劳使用的咖啡杯，是暗中柔弱无骨、廉价简陋的一次性纸杯，很容易意外失手导致咖啡泼洒。因此，如果咖啡滚烫，缺乏法律警告，极易给毫无心理准备的消费者造成无妄之灾。正因如此，全球快餐业各巨头皆有自知之明，不敢以格调高雅的咖啡沙龙自居，先后主动降低了咖啡的引用温度。唯独麦当劳自命不凡，不知天高地厚，不顾事故频发和顾客投诉，执迷不悟，没有采取任何措施降低咖啡的温度，终于引发了这场轰动

4、全球的司法大案。行业标准和企业责任行业标准是一个行业健康发展的前提，但它应当在权衡其利益相关者的基础上被制定。餐饮行业对于所提供的热饮还是要有一个合理的标准，并且在这次案例中吸取教训，引以为戒，在热饮容器上标注真实温度和高温警告，企业对消费者的道德责任也要求企业要产品信息披露做到真实充分，我认为对于快餐行业来说，如果真的需要保持口感的话，最佳解决办法是改进热饮容器的设计。THANKS谢谢观赏此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢