pufa对脂肪代谢基因表达影响及其作用机制

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1、维普资讯http://www.cqvip.com安徽农业科学。JournalofAnhuiA．Sci．2006。34(15)：3689—3691责任编辑孙红忠责任校对孙红忠PUFA对脂肪代谢基因表达的影响及其作用机制叶华，王继文，罗辉2(1．四川农业大学动物科技学院，四川雅安625o14；2．四川农业大学动物营养研究所，四川雅安625o14)摘要综述了多不饱和脂肪酸(PuFA)可以抑制脂肪酸合成酶的基因表达，促进脂肪酸氧化的基因表达的作用。其具体机制可能与3种细胞核受体肝细胞核因子_4a(a)、(LxR_a和p)和过氧化物酶体

2、活化增殖因子受体(PPAR—a，p和7)的相互作用以及转录因子胆固醇调节元件结合蛋白(SREBP1和2)相关。关键词多不饱和脂肪酸；基因表达；SREBP；LXR；PPAR；HNF中图分类号Q344．13文献标识码A文章编号0517—66l1(2005)15—3689—03多不饱和脂肪酸(PUFA)是包括2个及2个以上双键的的研究发现：大鼠饲喂高碳水化合物(无脂)日粮补加少量长长链脂肪酸。其中n一3和n一6系列的脂肪酸具有重要的生物链不饱和脂肪酸(2o～30g／l(g)能明显降低脂肪合成能力及学意义。Aumanri和Gibson

3、首先观察到PUFA具有调节体内脂肪合成酶活力；用大鼠肝细胞作原始培养时发现，长链脂某些酶活性的独特性质，他们发现在2d内喂食高糖、无脂肪肪酸抑制脂肪合成酶(如乙酰CoA羧化酶、葡萄糖I6-磷酸脱饲料的老鼠，其肝脂肪酸合成速率和脂肪酸酶活性、琥珀酸氢酶)的活性。主要是通过抑制基因转录完成的l4J。Clarke等酶和葡萄糖一6一磷酸脱氢酶’活I陛都有所降低。相反，在高糖饲用单不饱和脂肪酸(三油酸甘油酯，n-9)、双不饱和脂肪酸料中加入棕榈油或油酸，对鼠的肝脂肪形成活性没有任何影(红花油，n一6)和多不饱和脂肪酸(鱼油，n一3)喂大

4、鼠，测定肝响。随后，众多学者开始对脂肪酸与基因表达的关系展开了脏中脂肪酸合成酶的基因表达。结果表明，日粮中多不饱和广泛而深入的研究。近年的研究结果表明：PUFA不仅可以脂肪酸使肝脏中的FASmRNA水平降低了75％～9o％；鱼油调节体内多种酶的活性，而且可以影响体内某些基因的表比红花油更有效，而三油酸甘油酯对FASmRNA无影响。鱼达，尤其是PUFA可影响脂肪代谢中的相关基因的表达。总油和红花油等多不饱和脂肪酸降低FAS的活性80％～9o％，的来看PUFA可抑制脂肪酸合成酶基因的表达，上调脂肪氧其中主要是降低了FASmRNA的

5、丰度。饲喂红花油大鼠肝化分解基因的表达，最终使体内的脂肪合成和存储减少。笔脏中FASmRNA的丰度是饲喂鱼油的2倍，而高碳水化合物者将综述PUFA对脂肪代谢相关基因表达的影响以及PUFA日粮中加鱼油，大鼠肝脏中FASmRNA的丰度是加饱和脂肪影响基因表达的作用机制。酸和单不饱和脂肪酸的13％和25％。同时，Clarke等的试验1多不饱和脂肪酸对基因表达的影响还证明n．3脂肪酸对FAS基因转录的抑制比n．6脂肪酸有1．1PUFA抑制脂肪酸合成酶的相关基因的表达脂肪酸效。另外，Salati等报道PUFA可以抑制ACC(该酶是脂肪酸

6、合成酶(FAS)是脂肪酸合成的主要限制酶，存在于脂肪、肝脏合成过程的限速酶)的表达，同时苹果酸酶基因的表达也受到抑制。PUFA也可抑制硬脂酰CoA脱氢酶(SCD1)，使其活及肺等组织中，在动物体内起催化丙二酸单酰CoA连续结合成长链脂肪酸的反应，其活性高低将直接控制着体内脂肪合性下降60％，mRNA丰度下降80％，半衰期从25．1h缩短至8．5hES3成的强弱，从而影响整个机体中脂肪的含量。大量研究表。1．2PUFA增加脂肪酸分解相关酶的活性研究表明，不饱明，不饱和脂肪酸对动物脂肪酸合成酶活性具有抑制作用。和脂肪酸增加脂肪酸分

7、解相关酶的活性并影响其基因的表这种抑制作用与不饱和脂肪酸的含量、不饱和程度、链的长达。Chapman等报道当日粮鱼油用量为50l(g时，大鼠脂肪短、双键位置等多种因素有关llJ。Clarke等研究不饱和脂肪组织中脂蛋白脂肪酶(Ⅱ)L)的活性明显高于对照组。梁旭方酸对大鼠肝脏脂肪酸合成酶的影响时发现不饱和脂肪酸对用高脂饵料饲喂真鲷时发现：当真鲷处于饱食状态时，高脂大鼠肝脏脂肪酸合成酶的活性有显著的抑制作用，在对脂肪食物显著提高其肝脏LDL基因表达水平ll。一些研究者采酸合成酶的活性抑制中，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸比用20日龄

8、大鼠胚胎肝细胞进行的体外研究表明，在培养基双不饱和脂肪酸即十八碳二烯酸有效。脂肪酸链的双键，特中添加长链脂肪酸能将肉碱棕榈酰转移酶．I(CPT-I，该酶是别是从甲基末端起的第1个双键的位置，对脂肪酸合成酶活脂肪酸氧化分解的关键限速酶之一)A的含量提高2～4性的影响具有独特的作