豆沙酥的制作方法.docx

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1、豆沙酥的制作方法豆沙酥是一道用料简单，操作容易的美食。顾名思义，豆沙是根据个人口味及不同的营养功效由各种豆子做成的美食。豆沙中含有丰富的维生素和蛋白质，经常被用来做豆沙包的馅。做成的豆沙香甜可口，软软的易消化，是一种老少皆宜的美味食品。主料面粉：85自制豆沙：适量辅料橄榄油：23白糖：30小苏打：5蜂蜜：5鸡蛋液：5清水：22具体步骤第一步1.红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。第二步2.将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里，用手抽搅打至白糖的颗粒融化。第三步3.然后加入清水继续搅打均匀第四步4.面粉和小苏打混合好过筛三遍然后

2、倒入碗中。第五步5.用手和成面团醒20分钟第六步6.将面团平分15份搓成球球第七步7.豆沙也搓成15个球球第八步8.将面剂子擀成皮第九步9.将豆沙球球包入皮内第十步10.准备好模子，模子内刷点油。第十一步11.将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。第十二步12.然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来，摆入烤盘内。第十三步13.放入200度预热好的烤箱烤5分钟第十四步14.然后拿出来表面刷蛋液，再放回烤箱烤20分钟。烹饪技巧烤制时间要根据自家烤箱实际温度调整一下，因为豆沙含有水分，所以第二天有点回潮。相关文章：1.豆沙烤奶糕的制作方法2.香芋蛋黄酥

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