最新生药的化学成分教学讲义ppt.ppt

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1、生药的化学成分第一节我国的中药资源及其保护Section1CrudeDrugResourcesandProtectioninChina我国的中药资源概况资源是指可供利用的天然物质资源和能量资源。中药资源包括植物药资源、动物药资源和矿物药资源。广义的中药资源，还包括栽培和饲养的药用植物和动物以及利用生物技术繁殖的生物个体和活性有效物质。新药源及某些进口药材的国产资源如诃子、阿魏、云南马钱、安息香（白花树）、土沉香（白木香）、萝芙木、鼠李皮、四季青等。中药资源保护的意义由于对合理开发利用中药资源的认识不足，在一些地区不同程度地出现对中药资源进行掠

2、夺式的过度采收或捕猎。加之环境污染减弱了中药资源的再生，造成了资源下降和枯竭，许多种类趋于衰退或濒临灭绝，一些优良种质正在消失和解体。如80年代后期，甘草资源比50年代减少60%，麝香资源比50年代减少70%。江苏茅苍术Atractylodeslancea商品药材资源耗尽的期限约为10～20年。我国特有的中药材明党参Changiumsmyrnioides由于连年过度采挖，野生资源逐年减少，已成为稀有物种。其它如厚朴、杜仲、黄柏、麻黄、肉苁蓉、冬虫夏草、蛤蚧、虎、豹、象、熊等资源的破坏也十分严重。因此保护药用动植物资源和保护其他自然资源一样具有

3、十分重要的意义。中药资源保护的对象1984年公布了第一批《珍稀濒危保护植物名录》，共354种。据不完全统计，其中的药用植物或具有药用价值的植物有163种，一级5种，如人参、桫椤和水杉等；二级30种，如海南粗榧、云南黄连、金钱松等；三级203种，如肉苁蓉、八角莲、黄连等。1987年我国公布了第二批《中国珍稀濒危保护植物名录》，约有400多种。第二节中药材的采收、加工与贮藏Section2Collection,preparationandStorage采收适宜采收期的确定:确定中药的适宜采收期，必须把有效成分的积累动态与植物生长发育这两个指标结

4、合考虑，这两个指标有时一致，有时不一致。有效成分含量有显著的高峰期而药用部分产量变化不显著，则含量高峰期就是适宜采收期，可能是1个，也可能不止1个。有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量，即有效成分总量=单产量×有效成分%含量，总量最大时，即为适宜采收期。多因素影响生药质量时，宜采用多元方差分析方法进行适宜采收期的确定，可借助于计算机软件。如乌梅。中药中含有的毒性成分也是一个重要的考虑因素，应使其含量尽量低。一般采收原则:传统的采药经验及不同药用部分的生长特点根和根茎类：植物生长停止、花叶萎谢的休眠期，或在初春

5、发芽前采集。有例外叶和全草类：宜在植物生长最旺盛时，花蕾将开放时，或花盛开而果实、种子尚未成熟时采收。皮类：树皮多在春夏之交采收，易于剥离；根皮多在秋季采集。花类：一般在花刚开放时采集。果实和种子类：果实宜在已成熟或将成熟时采收，少数用未成熟果实藻、菌、孢粉类：情况不一，具体而定。动物类：掌握其发育活动季节。具体情况具体对待产地加工中药除少数如鲜地黄、鲜石斛、鲜芦根等鲜用外，大多需在产地进行加工:根和根茎类：挑选、洗净、去处毛须、干燥；视具体情况可刮去外皮、切片或剖开、抽木心、开水烫或蒸等。皮类：修切、晒干；或加工成单筒、双筒；或先削去栓皮叶

6、和全草类：通风处阴干；或先捆扎，后干燥花类：直接晒干或烘干，注意保持花的完整和色泽果实类：直接干燥；有的需烘烤、烟熏(乌梅)；有的需切割(枳实壳、橘红)种子类：采收果实干燥后去果皮取种子；或直接收种子干燥；或将果实干燥贮藏，用时取种子入药，如豆蔻干燥干燥温度：一般：含甙类和生物碱：50~60℃；含维生素C的多汁果实：70~90℃；含挥发油：<35℃干燥方法：阳干法：肉质根类；含挥发油或外表色泽及所含成分受日晒易变色、变质的(黄连、大黄)，或在烈日暴晒易开裂的不宜(郁金、白芍)阴干法：芳香性花类、叶类、全草类烘干法：不受天气限制，富含淀粉的药材

7、如欲保持粉性，温度须慢慢升高石灰干燥器：易变色生药远红外干燥和微波干燥：药材、饮片及中成药。速度快、脱水率高、加热均匀、节约能源及消毒作用贮藏中药在贮藏过程中因受环境的影响，常会发生虫蛀、霉烂、变色、泛油等现象，导致变质，失去疗效，造成物质和经济上的损失。贮藏措施：前处理：中药入库前必须进行干燥处理，以防发霉虫蛀高温处理：暴晒、烘焙杀虫；也有沸水蒸煮杀虫卵冷藏处理：<-5℃贮藏可灭蛀虫，防止霉菌的生长，以及防止变色、泛油。常用于少数贵重药材化学药剂处理：慎用经验贮藏：如泽泻与丹皮同贮，泽泻不生虫，丹皮不变色；动物药材(蕲蛇、海马)放入花椒防虫

8、蛀；瓜篓、哈蟆油等洒酒可防蛀、防霉等气调贮藏：充氮、降氧。充氮气使氧气含量降到5%以下，可迅速杀虫；降到8%以下可防虫防霉，并保持药材原有的品质。充氮加除氧剂可达到