最新第节降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货配套课件教学讲义PPT.ppt

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1、第节降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货配套课件第1、2节降低化学反应活化能的酶、细胞的能量一、细胞代谢1．概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为①__________。细胞代谢2．作用：是细胞②________的基础。生命活动3．细胞代谢能在温和条件下快速进行，是由于酶的催化作用。“通货”———ATP二、酶常态活跃状态1．活化能：分子从③_____转变为容易发生化学反应的④___________所需要的能量。酶的催化效率高，是因为同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。2．概念活细胞蛋白质酶是⑤______产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多

2、数酶是⑥_______，少数是RNA。3．特性高效性(1)⑦_______________：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)来源一般来说，活细胞都能产生酶生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能酶的本质及验证1．酶的本质及生理功能2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质①实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。②对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。(2)证明某种酶是RNA①实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否呈现红色。②

3、对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液→出现红色。【突破题1】下列有关酶的叙述中，正确的是()【解题指导】合成ATP与分解ATP的酶不相同，前者是合成酶，后者是分解酶；有些酶能在细胞外起催化作用；低温不会使酶永久失活，只是抑制了酶的活性，此时的酶最稳定。【答案】DA．合成ATP与分解ATP的酶相同B．酶只能在细胞内起催化作用C．高温和低温都会使酶永久失活D．酶在0℃左右时空间结构保持稳定(2)过氧化氢酶和Fe3+都能催化H2O2分解，放出O2。通过实验验证酶的催化作用和高效性1．实验原理(1)鲜肝提取液中含有过氧化氢酶。2．实验步骤、注意事项及变量、对照的分析3.

4、实验结论(1)酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。(2)酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。【突破题2】在验证酶具有高效性的实验时，酶浓度、温度等条件适宜且不变，过氧化氢被分解的速率曲线如图5－1－1所示，则下列说法中正确的是()图5－1－1A．曲线表明酶具有高效性B．浓度a对应曲线比浓度b对应曲线的酶活性高C．浓度a大于浓度bD．该实验的实验变量为反应物浓度【解题指导】酶的高效性是针对无机催化剂而言的，本题中的三个反应都为酶催化的反应；三条曲线的最大区别是达到平衡点所需的时间不同。据图可知，达到平衡点所需时间浓度a小于浓度b，

5、其原因是在酶活性相同的条件下，反应物浓度越低，完成反应所需时间就越短，所以浓度a小于浓度b。【答案】D通过实验验证酶的专一性1．实验原理(1)淀粉酶能催化淀粉产生还原性的麦芽糖，但不能催化蔗糖(非还原糖)。(2)斐林试剂能使还原糖产生砖红色沉淀。2．实验程序注意事项：(1)实验选用蔗糖，不能用还原性的糖(如葡萄糖或果糖等)，否则影响实验结果。(2)实验中要将试管的下部浸在温水中，以创造试管内淀粉酶所需的适宜温度条件，使淀粉酶的催化能力最强。(3)制备的可溶性淀粉溶液，一定要冷却后才能使用，因为温度过高会使酶活性降低甚至失去催化能力。(4)在淀粉酶分解淀粉和蔗糖

6、的实验中鉴定试剂只能用斐林试剂而不能用碘液。(5)酶和反应底物不能同时加入。abcd①淀粉溶液2mL蔗糖溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL②50～65℃温水中水浴加热10min(6)淀粉酶的来源不同，其最适温度也不一定相同，在保温时必须加以考虑。市售的淀粉酶的最适温度一般在60℃左右，唾液淀粉酶的最适温度为37℃。【突破题3】(2010年深圳一模)下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d代表试管，①～⑦代表实验步骤。对该实验方案的有关评价中，错误的是()③将c倒入a，将d倒入b④50～65℃温水中水浴加热10min⑤加入现配的斐林试

7、剂溶液2mL⑥37℃恒温水浴⑦观察并记录颜色变化A．淀粉酶的用量属于自变量B．②和④会影响酶的活性C．②﹑④和⑥的温度设置错误D．④和⑤的顺序有误【解题指导】自变量是底物种类，淀粉酶的用量属于无关变量；②和④是高温，会影响酶的活性；②、④和⑥的温度设置错误，应是②﹑④为37℃恒温水浴，⑥为50～65℃温水中水浴加热，才能产生砖红色沉淀；④和⑤的顺序应反过来。【答案】A通过实验探究影响酶活性的条件1．温度对酶活性的影响(1)原理解读①淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。②淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖(淀粉水解过程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色

8、或红棕色)。麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色