最新德国的历史风味菜———骑士餐教学讲义ppt课件.ppt

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1、德国的历史风味菜———骑士餐公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。德

2、国啤酒德国人是世界上吃面包最多的民族之一，平均每人每年超过80公斤。绝大部分都保持原味，而且厚实具份量。面包主要是在早餐食用的，这是德国的文化特色。   德国面包有大面包、小面包之分。大面包可重达1公斤，而小面包所指的不是加甜馅的面包，它只是小而圆的面包。大面包有近20几种之多，大体来说以全麦为基底，可以添加黑麦、荞麦、芝麻、罂粟子、香药草、胚芽、核桃、葵花子等，虽然也有白面包(类似白吐司)，但实际上较不受欢迎。德国的特色面包德国土豆餐德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。德

3、国土豆餐颇具特色，这种饮食方式很像我国广东的早茶，食品以土豆为主，做成各种类型的小点心，每样数量少花色品种很多，再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜。一次我们在汉诺威一家餐厅吃了一顿土豆餐，这是一种套餐形式。首先是每人上了一盅土豆羹，用羹匙一勺勺吃来，细细品尝，味道酸甜鲜美，根本吃不出土豆味。接着是小巧玲珑、造型各异的土豆点心，由于里面加了果酱和蔬菜汁，煞是好看！   德国超市里一年四季都卖土豆。生土豆都是干干净净的，用密封的纸口袋包装，上面打印着保鲜期。大部分都是成品或半成品。有些小商

4、店和小快餐店还出售土豆快餐，要一份土豆饼卷青菜或油炸夹心土豆丸子，既可以坐着慢慢吃也可以用纸一包带走吃。德国国菜：香肠和火腿德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠

5、和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它德国人的饮食习惯德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。其三，食盘中不宜堆积过多的食物。其四，不得用餐巾扇风。其五，忌吃核桃。谢谢观看高二（5）班比较级1、Ifyoutakemorephysicalactivities,you’llgrowstrongerandfeel______.A.goodB.badC.betterD.worse2、-R

6、osehasgrownalotofflowersinhergarden.-Yes.Nowhergardenlooksmuch_______thanbefore.A.worstB.bestC.worseD.better3、–Thiscomputerisreallycheap!--The______,thebetter.I’mshortofmoney,yousee.A.cheaperB.expensiveC.moreexpensiveD.cheap4、I’mgoodatJapanese,butIwanttodo____

7、__init.A.betterB.wellC.niceD.good形容词1、–Bruce,howdidyoulikethemovieyousawlastnight?--Itwas.Ileftthecinemahalfwaythroughit.A.originalB.specialC.boringD.creative2、LittleTomhas______friends,soheoftenplaysalone.A.alittleB.manyC.fewD.more3、Tomwassosleepythathecouldn

8、’tkeephiseyes_____.A.openedB.openingC.openD.tobeopened4、Shedid_____homeworklastnight,soshefeels_____tirednow.toomuch,manytooB.toomuch,muchtooC.muchtoo,toomuchD.toomany,muchtoo定语从句：