丽思卡尔顿酒店调查报告

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1、丽思卡尔顿酒店调查报告08旅游管理（1）班第三组组长：邓佳雁2008024744017组员：张雪英2008024744001侯姗娜2008024744006张秀美2008024744007高思敏2008024744013林奕2008024744014陈宇航2008024744023黄小浪20082842430148目录目录：导语（一）小组情况（二）调查情况调查分析（一）酒店的背景与概况1.酒店背景2.酒店概况（二）酒店的外部环境1.酒店的地理位置2.酒店的周边环境（三）酒店的内部环境1.前台设计与基本布局1)酒店大门2）公共区域3）服务柜台4）酒店洗手间

2、5）休息区6）餐厅2.大堂的环境和设备1）大堂环境2）大堂装饰（四）总结8导语（一）小组情况姓名学号主要负责工作邓佳雁2008024744017·小组组长，负责小组分工·负责ppt的讲解·协助陈宇航编写《丽思卡尔顿调查报告》张雪英2008024744001·负责ppt的制作侯珊娜2008024744006·负责ppt的制作张秀美2008024744007·负责休息区及餐厅的编写高思敏2008024744013·负责酒店大门及酒店洗手间的编写林奕2008024744014·负责服务柜台及大堂的环境与设施的编写陈宇航2008024744023·负责总结部分·

3、负责资料的整合，编写《丽思卡尔顿调查报告》黄小浪2008284243014·负责酒店背景及概况的编写（二）调查的基本情况1、调查时间：2010年9月30日上午2、调查地点：广州市天河区珠江新城兴安路3号，广州富力丽思卡尔顿酒店3、调查方式：实地考察4、调查人数：8人8调查分析一、酒店的背景与概况（一）背景广州富力丽思卡尔顿酒店于2008年3月11日在珠江新城正式开业，广州富力丽思卡尔顿酒店属于丽思卡尔顿集团公司。丽思卡尔顿集团公司是全球最负盛名的奢华酒店管理公司.目前在美洲、欧洲、亚洲和非洲经营着70家世界顶级酒店。丽思卡尔顿酒店集团公司是唯一一家两次获

4、得美国商务部颁发的MalcolmBaldrige国家质量奖的服务行业企业。丽思卡尔顿作为全球首屈一指的奢华酒店品牌，从19世纪创建以来，一直遵从着经典的风格，成为名门、政要下榻的必选酒店。丽思卡尔顿首度落户广州，志在成为广州乃至华南地区最奢华的酒店，为宾客提供极尽完美的设施和无微不至的个性化贴身服务。她的到来将成为广州和华南地区奢华酒店业建设的里程碑，并有力提升广州城市品位。（二）概况1、有351间豪华客房分布在建筑第20层起，其中包括35间豪华套房及58间行政楼层客房2、座拥一线江景3、三个美食餐厅，一个大堂酒廊和两个酒吧4、健身中心，包括有一个25米

5、*10米的户外恒温泳池、24小时对外开放的健身房、瑜珈房5、丽思卡尔顿水疗中心6、超过1000平方米设备先进的会议场地7、91套豪华公寓，分别有一房两厅至四房两厅不同户型，面积从111平方米到275平方米不等8二、酒店的外部环境（一）酒店的地理位置酒店地处广州中央商务区珠江新城的核心，临近珠江，被称为珠江边上璀璨的明珠。毗邻广州新地标广东博物馆和广州歌剧院，与广交会新馆和广州电视观光塔隔江相望，景致无限，具有独特的吸引力。（二）酒店自身的周边环境有地下停车场，门口有小草坪。但是，酒店的前厅部大门前没有较大片的空间和回旋处，酒店的标志与路标也不是很明显，不

6、便于客人寻找。另外，由于其周围的大多建筑都处于建设中，所以总体感觉还不是很好。酒店大门前虽然有小草坪，但是相对于其他酒店来说，绿化水平还是不够的。三、酒店的内部环境（一）前台部设计与基本布局1、酒店大门广州丽思卡尔顿酒店的大门是双重内外开两翼门，外门里侧一名门童和一名工作人员（职位不明）分立两旁，两门之间的墙壁上挂有装饰，看起来美观大方，内门一直向里开着。当我们进去的时候，穿着镶有醒目标志的特定制服的门童和另外一名工作人员，为我们向里拉开门，并点头致意说着：您好！当我们离开的时候，他们就向外为我们推开了门，体现了一种周到、亲切、专业的服务。分析：总体看来

7、，这扇门的设置弊大于利。1）、酒店的双重门设计美观，具有节能功能，可是因为该酒店是内外开的两翼双重门，可能是处于节省人力资源的考虑，内门没有设置开门的门童而一直处于开着的状态，所以并没有把双重门节能的优点发挥出来。2）8、双翼门向里开时，利于进而不利于出，向外开时，利于出而不利于进。所以如果是单个客人或是多个同方向的客人进出时，这样的门是很便利的，如果客人同一时间是反向进出，就有可能出现人撞人，人撞门的混乱情况。在这样的情况下，就要求门童与工作人员做好协调的工作。其次，双翼门也不利于行李的出入。3）、内门一直向里开着，对于要离开的客人来说是很不方便的，门

8、向里凸出，并不美观，也存在碰到人的安全隐患。4）、酒店的门口通道较小，没有分专门