[精选]连锁超市经营管理培训教材.pptx

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1、连锁超市经营管理本节课程学习目的通过学习商品陈列的基本原则与商品陈列的方法，使学生了解商品陈列对增加超市商品销售机会，提高卖场销售业绩的作用。同时，掌握商品陈列的基本原则和商品陈列方法的基本运用。本节主要学习内容：商品陈列的原则商品陈列的方法一、商品陈列的基本原则分区定位原则易见易取原则满陈列原则先进先出原则关联性原则1、分区定位原则：指要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置。2、易见易取原则：显而易见*两层含义易拿易取*顾客看不清什么商品在什么位置，是超市商品陈列之大忌。做到商品陈列使顾客显而易见，需注意三条：第一，贴有

2、价格标签的商品正面要面向顾客。第二，每一种商品都不能被其他商品遮住视线。第三，货架下层商品不易看清，可倾斜式陈列。做到商品陈列使顾客易拿易取，需注意三条：第一:所有商品要裸露陈列。第二:特殊商品要配有简单的拿取工具。（如：蛋糕、活鱼等）第三:注意陈列的高度。使用较多的陈列货架一般高165，长100。上段（120—165）黄金段（85—120）中段（50—85）下段（10—50）推荐商品上段有意培养的商品高利润商品黄金段自有商品高价商品独家经营的商品中段：陈列原先放在上段或黄金段上的已进入衰退期的商品。体积大的商品下段重量较重的商品易碎的

3、商品毛利较低的商品3、满陈列原则：*又称“丰满丰富原则”，即货架上的商品必须要充分地放满整个货架。满陈列的意义：第一，如果货架空缺，说明卖场有效的陈列空间白白浪费。第二，如果货架空缺，会给顾客造成一种“挑剩”的不良印象。第三，商品要“站起来”，而不是躺在那儿。便利店商品陈列图（1）来源：中华零售网（18)日期：2004-10-27点击:调查表明，做不到满陈列的超市和放满陈列的超市相比较，其销售量平均相差25%。4、先进先出原则：指补充商品时，先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。适用范围：

4、有保质期限的商品。如：生鲜商品、食品、药品、电池、洗发水、沐浴液、化妆品等。5、关联性原则：要把关联性商品，陈列在通道的两侧或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上。而不是陈列在同一组双面货架的两侧。二、商品陈列的方法1、整齐陈列法2、随机陈列法3、窄缝陈列法4、盘式陈列法5、悬挂式陈列法6、岛式陈列法7、展示陈列法1、整齐陈列法将单个商品整齐地堆积起来的方法。只要按货架的尺寸确定商品长、宽、高的排面数，将商品整齐地排在货架上就完成陈列。2、随机陈列法就是将商品随机堆积的方法。其优点是：所用的作业时间很少。适用范围：形

5、状不规则的商品，或用来陈列“特价品”。陈列工具：圆形或四角形的网状筐，另外还要带有表示特价销售的牌子。3、窄缝陈列法在中央陈列架上撤去几层隔板只留一层隔板形成一个窄长的空间进行特殊陈列。只能陈列1—2个单品，否则会给人一种零乱感。天合超市室内商品陈列图集(1)来源：中华零售网(18)日期：2005-1-11点击:4、盘式陈列法：就是把非透明包装商品（例：整箱饮料、啤酒、调味品等）的包装箱的上部切除，以显示商品包装的促销效果。盘式陈列法是从整齐陈列法中演变出来的，与整齐陈列法不同的是：盘式陈列法是将纸箱上部切除，以盘状为单位整齐堆积上

6、去。5、悬挂式陈列法：将无立体感扁平或细长的商品悬挂在固定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上，即悬挂式陈列。例：糖果、剃须刀、铅笔、玩具、小五金工具、头饰、袜子、电池、口香糖、帽子墨镜等。6、岛式陈列法：在超市的进口处，中部或者通道顶端有时不设置中央陈列货架，而配置特殊陈列用的展台，这种陈列方法就称为岛式陈列法。（1）常见的岛式陈列的用具主要有冰柜、平台、大型货柜或网状货筐。（2）陈列工具不宜太高，不能超过顾客的肩部。（3）陈列工具要安全、牢固。7、展示陈列：展示陈列主要针对销售频率低，价值比较高的商品。＊如：家用电器、洋酒、高档工艺品

7、等。思考：1.这个图片中运用了几种商品陈列的方法？2.这些陈列方法对激发顾客的购买欲望有什么作用？小结：陈列的原则和陈列方法不是单独运用。商品陈列的艺术并不是为了艺术而艺术。目的是要增加商品销售的机会、提高顾客购买兴趣、进而增加超市的营业额。9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。九月-21九月-21Saturday,September04,202110、雨中黄叶树，灯下白头人。。00:59:2900:59:2900:599/4/202112:59:29AM11、以我独沈久，愧君相见频。。九月-2100:59:2900:59Sep-2104-

8、Sep-2112、故人江海别，几度隔山川。。00:59:2900:59:2900:59Saturday,September04,202113、乍见翻疑梦，相悲各问年。。九月-21九月-2100:59:290