酒店管理层培训.pptx

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1、管理者必知的 “硬道理”2011-8-21学习守则:1、全情投入,积极参与。2、关掉您的手机或将之调至无声。3、遵守时间。4、必须全程参与整个培训。。学习应具备什么样的心态?空杯心态:抛弃旧有的一切观念,才能收获更多!归零心态:不要让固有的经验,成为接受新事物的障碍!用你的经验猜想一下: 一张纸折叠51次以后的厚度是多少?答案:一张纸折叠51次后,其厚度将增加“2的51次方”倍,将近10000万公里,接近地球到太阳的距离!结论:人们往往是依靠自己的经验看待事情,而往往就是经历的越多,思想就越僵化,越是自以为是!管理的概念:管理就是管人;不只要管人,还要理人;管理就是让人更好的

2、执行规章制度;组织活动的过程,控制人的工作,最终达到既定目标的过程;管理,是相对的自由;理顺和协调关系;发现和解决问题;对资源进行有效的计划、组织、领导和控制;管理就是分权;管理因人而异,不可千篇一律;强制性的监督和约束;成功管理者应具备的素质:做人成功,拥有个人魅力;精明能干;公正、公平;有威信;自立、自强、自尊、自信;责任心;知人、用人;热情;专业知识;团队精神;说服力;领导力、号召力、感染力;沟通能力、协调能力、应变能力、自我约束力;以身作则,主动承担;管理者必知的第一个道理:你奖励什么,就得到什么!案例:家长如何培养自己的子女:在孩子成长的过程中,最大的伤害是破坏性的批

3、评!你对孩子的想法,影响到他后面的行为!在企业管理中,管理下属也是这样。任何人都只会做那些他们认为值得和有利可图的事情!领导者会得到他们所奖励的,而不一定是他们所期望的,如果希望员工做出某种行为,就不能留在某种思维上,而要对这种行为作出诱导性的行动——鼓励或奖励这种行为,才能得到你所希望的效果!同样,当你纵容某种你不期望看到的,但它一定会出现!而且还会给你制造更多的麻烦!讨论:如何鼓励和激励下属?1、要控制自己的情绪:你对员工的情绪,将主导着员工上班时的工作热情。2、用建议替代批评,用赞美替代抱怨:人人都喜欢被别人肯定,只有不断的鼓励和赞美,才能有效激发人的积极性和创造性。3、

4、会议管理:是“批判大会”还是“表扬大会”管理者必知的第二个道理:99%的工作是常规性的,管理者只要负责自己的1%。案例:美国人愿意发挥自己的想象力,他们不轻易敲主管的门,因为敲了主管的门,主管的话就会成为他们的一个框架,会影响自身的想象力。日本人也不轻易敲主管的门,他们认为如果去敲主管的门,就会被主管认为很无能。一位中国主管看见美国调色师正在调口红的颜色,走过去随便说了一句:"这口红好看吗?"美国调色师站起来:"第一,亲爱的余副总(美国人通常都是叫名字的,叫了头衔就表示心中不太愉快了),这个口红的颜色还没有完全定案,定案以后我会拿给你看,你现在不必那么担心。第二,余副总,我是一

5、个专业的调色师,我有我的专业,如果你觉得你调得比较好,下个礼拜开始你可以调。第三,亲爱的余副总,我这个口红是给女人擦的,而你是个男人。如果所有的女人都喜欢擦,而你不喜欢没有关系,如果你喜欢,别的女人却不喜欢,完了。"Sorry,sorry……"主管知道自己的问话有些不妥,连声道歉。结论:如果一位主管太喜欢管事,一定程度上会影响下属的创意原则,束缚他们行动。这是大家应该吸取的一个教训。“无权不揽,有事必废”,作为管理者,只做自己该做的事,绝不做下属该做的事,要懂得授权。故事:一个人去买鹦鹉,看到一只鹦鹉前标:此鹦鹉会两门语言,售价二百元。另一只鹦鹉前则标道:此鹦鹉会四门语言,售价

6、四百元。该买哪只呢?两只都毛色光鲜,非常灵活可爱。这人转啊转,拿不定主意。结果突然发现一只老掉了牙的鹦鹉,毛色暗淡散乱,标价八百元。这人赶紧将老板叫来:这只鹦鹉是不是会说八门语言?店主说:不。这人奇怪了:那为什么又老又丑,又没有能力,会值这个数呢?店主回答: 因为另外两只鹦鹉叫这只鹦鹉老板。这故事告诉我们,真正的领导人,不一定自己能力有多强,只要懂信任,懂放权,懂珍惜,就能团结比自己更强的力量,从而提升自己的身价。相反许多能力非常强的人却因为过于完美主义,事必躬亲,认为什么人都不如自己,最后只能做最好的公关人员、销售代表,成不了优秀的领导人。讨论:如何授权?一、授权给正确的人;

7、做为管理者,工作中很重要的工作便是选择合适的人放在合适的位置!因为选错了人会造成麻烦甚至致命的损失!而事实也证明:为一个合适的岗位选择一个合适的人,要比改造一个原本就被选错的人要容易的多!人选对了,一切就都对了!讨论:如何授权?二、用人不疑,疑人不用:人与人之间缺少了信任,就没办法全情投入,因为双方都要考虑:我为你做这些事情,会有多少回报?讨论:如何授权?三、授权,并不意味着放弃不管。一个成功的领导者会最大限度地利用其下属的能力,并全力支持而不是干涉下属。在适当的时候给予引导、关注、肯定或建

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