《无抗鸡蛋生产技术规范》.docx

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1、DBXX/XXXXX—XXXX《无抗鸡蛋生产技术规范》辽宁省地方标准编制说明16DBXX/XXXXX—XXXX2021年2月1日《无抗鸡蛋生产技术规范》地方标准编制说明（一）工作简介1.任务来源本标准根据辽宁省市场监督管理局下达的2020年辽宁省地方标准制修订项目计划（计划编号2020134）制定，辽宁省农业农村厅提出并归口管理。辽宁省农业发展服务中心负责起草。2.起草单位、协作单位起草单位：辽宁省农业发展中心协作单位：辽宁禾丰牧业股份有限公司、辽宁菲迪饲料科技有限责任公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所3.主要起草

2、人姓名职务/职称工作单位任务分工16DBXX/XXXXX—XXXX冯大兴高级畜牧师辽宁省农业发展服务中心标准撰写和设计吴振洲品控总经理辽宁禾丰牧业股份有限公司标准技术咨询刘春海董事长辽宁菲迪饲料科技有限责任公司标准质量规范吕斌正高级工程师辽宁省农业发展服务中心疫病防控方案张波畜牧师辽宁省农业发展服务中心标准技术指导孟庆刚兽医师阜蒙县现代农业发展服务中心参与标准文字校验周帅经理辽宁禾丰牧业股份有限公司标准需求调研李树博正高级兽医师辽宁省农业发展服务中心中草药替抗技术研究卞大伟兽医师辽宁省农业发展服务中心兽药使用部分方案汲

3、全柱正高级兽医师辽宁省农业发展服务中心参与标准修订周围兽医师辽宁省农业发展服务中心饲料使用方案林峰主任科员辽宁省农业发展服务中心标准调研姜晶高级兽医师昌图县现代农业发展服务中心标准文字材料校对张鑫经理辽宁禾丰牧业股份有限公司标准相关技术查新齐刚部长北镇市动物卫生服务中心整体构思、标准修改饶正华副主任中国农科院北京畜牧兽医研究所整体构思、标准修改张军民副所长中国农科院北京畜牧兽医研究所整体构思、标准修改（二）标准编制原则和确定地方标准主要内容1.标准编制原则本标准编制遵照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：

4、标准的结构和编写》的规定执行。本标准编制过程中严格遵循以下原则：（1）符合性原则16DBXX/XXXXX—XXXX本标准以现有的国内行业标准和地方标准等有关资料为基础，重点围绕着无抗鸡蛋生产中关键的技术指标和环节编制而成，符合我国现阶绿色兴农、质量兴农的政策导向。（2）协调性原则在编制过程中，凡国家现行的行业标准及地方标准以及质量安全要求已有规定的，本标准力求与其保持一致，力求使本标准有一定的先进性、通用性和可操作性。（3）科学性和适用性原则本标准在编制过程中，对有关概念、定义和论证等内容的叙述尽可能清楚确切，并开展过

5、案例验证研究，对所拟标准进行印证，使得本标准执行起来尽可能易实现和可操作，充分满足使用要求。2.确定的主要内容1.范围本文件规定了无抗鸡蛋的术语和定义、无抗饲料标准、无抗养殖技术、检测、包装及运输、追溯和召回。本文件适用于专业化养鸡场，无抗养殖技术条件下的蛋鸡饲养和鸡蛋生产。16DBXX/XXXXX—XXXX2.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763　

6、食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量GB4806.7　食品安全国家标准　食品接触用塑料材料及制品GB/T6543　运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB12905-2019　条码术语GB/T20014.10　良好农业规范　第10部分：家禽控制点与符合性规范GB/T25886　养鸡场带鸡消毒技术要求GB31650-2019　食品安全国家标准　食品中兽药最大残留限量GB/T32148-2015　家禽健康养殖规范GB/T34400-2017　消费品召回　生产者指南16DBXX/XXXXX—XXXXGB/T37029　食品追

7、溯　信息记录要求GB21710-2016食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范NY/T388　畜禽场环境质量标准NY/T682　畜禽场场区设计技术规范NY/T1167　畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T1761　农产品质量安全追溯操作规程　通则NY/T2664　标准化养殖场　蛋鸡NY/T5038　无公害食品　家禽养殖生产管理规范NY/T5339-2017　无公害农产品　畜禽防疫准则NY5027-2008无公害食品畜禽饮用水水质DB21/T3000-2018　蛋鸡无抗饲料营养标准及加工工艺技术规范　调整氨基酸比例法中华

8、人民共和国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中华人民共和国农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》16DBXX/XXXXX—XXXX《中华人民共和国兽药典》（2015版）3.术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1蛋用鸡　layer人工饲养的，用于生产供人类食用蛋的鸡。3.2无抗鸡